豆油皮是如今许多 年青人都非常喜欢吃的特色美食，尽管有的豆油皮会较为硬，嚼起來很艰难，可是却十分有嚼劲，做的情况下配搭凉菜或是煲汤煮肉的情况下放进，吃火锅的情况下加豆油皮也是非常好的，除开这种以外，豆油皮还能够熬汤，用豆油皮做的汤加工工艺和全过程是如何的？

豆油皮汤做法

特色菜及作用：青少年儿童菜谱 抗癌抗癌食谱 女性更年期菜谱 骨质疏松菜谱 加工工艺：烧

豆油皮汤的制做原材料：

主要材料：油性皮肤100克

辅材：平菇（鲜）50克,毛笋50克,

调味品：芝麻油3克,盐2克,鸡精2克,小葱1克,姜1克,豆油15克

豆油皮汤做法：

1. 将豆油皮上屉蒸软，切割成棱形片；

2. 平菇用温开水发好，清洗去除残渣切割成丝；

3. 毛笋切成片预留；

4. 火锅置火上，放进少量大豆油，烧开后放进葱、生姜沫炝锅；

5. 随后加上酸菜鱼火锅、鸡精、食盐、平菇丝、毛笋片、豆油皮烧开，去掉白沫子；

6. 出锅淋入芝麻油即成。

豆油皮汤的制做秘诀：

此菜需酸菜鱼火锅约500克，要是没有酸菜鱼火锅能用冷水替代。

豆油皮鸡蛋汤

中医基础理论觉得，豆油皮性平味甘，有清热润肺、止咳化痰祛痰、健脾养胃、祛毒、抑汗等作用。豆油皮营养丰富，蛋白、碳水化合物成分高，据现代科学技术测量，也有铁、钙、钼等身体所必不可少的18种营养元素。少年儿童服用能提升抵抗能力，推动人体和智商的发展趋势。老人长期性服用可益寿延年。非常对孕妇生完孩子期内服用既能迅速修复身心健康，又能提升母乳。豆油皮也有易于消化、消化吸收快的优势。是一种妇、幼、老、弱两相宜的服用上品。

豆油皮鸡蛋汤

原材料：

豆油皮一张、生鸡蛋2个、香莱少量。

调味品：

盐少量、油少量、米酒少量。

作法：

1、提前准备豆油皮，生鸡蛋打进碗中；

2、将豆油皮用力掰成一小块，生鸡蛋打撒添加少量油和米酒；

3、将水烧开；

4、倒进豆油皮烧开；

豆油皮鸡蛋汤

5、倒进生鸡蛋拌和开，放进盐，熄火后，放香莱就可以。