当代人因为繁忙的工作中和生活压力，许多 情况下用餐这一件事儿也不太在乎，也可能是应对了事，点一点外卖送餐或者吃点速食食品，可是长期性出来，针对人体的伤害肯定是很大的。因而，无论平常再忙，也应当把握一些简易的家常小炒，给自己改进一下日常生活。下边，就来教大伙儿合适在家里烧菜的食谱。

最先第一道菜便是榨菜炒肉片。

最先我们要提前准备食物，一个榨菜头，也有2个圣女果，也有一点生猪肉，随后也要些调味品像香油和糖也有一些生姜沫、食用盐。

我们把生猪肉洗干净，随后把它切割成一片一片的，随后再添加一些生抽酱油细砂糖和色拉油在一起腌半小时上下。这个时候我们能够 把榨菜头给洗干净随后切割成条形，以后再把它浸在水里边把它的盐味给除掉，随后把西红柿洗干净，切割成一片一片的。

随后我们取一口干净的锅，随后在里面加点油，等油烧开了以后添加生姜沫，把它炒出香味了随后添加小肉煸炒到肉掉色了以后熟透以后再把切完的榨菜丝装进去煸炒随后在添加一些西红柿香油和水一起遮住锅煮十多分钟。随后最终添加一些糖就可以吃完。

第二道菜便是回锅肉了。

最先我们需要一斤五花肉，还有一个辣椒一个尖椒，也要二根韭菜苔，需要一些姜片，红油豆瓣酱跟米酒。

我们先把生猪肉给洗干净，把猪肉皮给搞掉，随后把生猪肉放到凉水锅里边煮，煮到熟透以后把它弄出，随后用凉水把它洗澡切割成又薄又大的小肉，把朝天椒都切割成段，姜片都切一片。

向锅里边放一些油，等油热以后放进切完的小肉和姜片，开文火渐渐地的煮到冒油了以后，并且它的表层呈橙黄色的情况下，就可以添加一点红油豆瓣酱了，直到辣椒油出去以后再放一点生抽和米酒再炒一会儿，随后再把切完的韭菜苔根处蒜跟小辣椒青辣椒都装进去炒，直到这种都炒过了以后，最终再放进韭菜苔的叶片，再煸炒一会儿就好了，那样一道色香味俱全的回锅肉就做成功了。