羊蹄是牛肉之中十分精粹的食物，羊蹄历经烹制以后吃起來嚼劲十足，服用快乐十分强，备受大家的钟爱。可是，羊蹄的皮层偏厚，难以弄熟，要想服用得话就务必采用非常的烹调方法才行。比如，烧煮羊蹄便是一种非常好的方式，下边就讨论一下羊蹄如何炖呢？期待大伙儿可以了解一下吧。

羊蹄炖什么东西好吃

作法一：

1、先把羊蹄清理一下，留意2个蹄甲正中间会出现一些羊毛绒，用小刀除去。

2、随后压力锅里放未过羊蹄的水，放花椒粉、八角、生姜、葱段，按住哪个炖乌鸡的键就可以了。

作法二：

1、先把羊蹄清洗褪毛，并烧开水在水过一下脏东西，随后再清理一遍。那样羊蹄才算解决干净。

2、提前准备炖羊蹄用的调料，葱蒜及其干红辣椒，所有清洗切完。这种料能够 略微下重一点，否则盖不了羊蹄的汗羊膻味。

3、出锅上油，下油的情况下多倒一些。需要确保每片肉都能沾上植物油脂。

4、油烧后，倒进羊蹄煸炒，让每一块都被油包囊。

5、然后放进麻椒、八角、良姜等八角茴香。再放进葱蒜和干尖椒这种调料，煸炒匀称。

6、以后再添加米酒、生抽和盐调味品，随后再煸炒匀称。

7、这时候能够 嗅到锅中冒起香气了，以后添加适量的水在锅中。

8、这时候合上火，把炒菜锅里的羊蹄及其清淡的食物所有倒进电高压锅里，水要是未过羊蹄就可以了。似水不足，能够 再加上一些。

9、最终盖上盖子，按上牛腱肉这一项，就大获全胜了。要是耐心等待50分钟上下，就可以吃到美味可口的炖羊蹄了。

作法三：

1、清洗羊蹄，自来水煮开，除掉骨骼，再用沸水加上料酒、葱、生姜煮一下，捞起来；

2、锅内放底油，将八角茴香炸成酒红色，放进姜蒜末炝锅，加生抽、米酒、鸡精、大骨汤，放进羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋芝麻油，起锅即成。