金针蘑是很多盆友都钟爱吃的一种食物，因为它的口味较为脆爽，而且制做的方法也是有很多种多样，尤其是在烤串的情况下，很多盆友都是挑选烤上两串金针蘑来服用的。金针蘑还能够应用清蒸的的方法，而且做出去的味儿也是很好的，一般应用蒸的方法去制做金针蘑得话，五到七分钟就可以。

一、作法：

1、金针蘑去根清洗控干水分放进盘里。

2、将姜片放到金针蘑上。

3、水开后放进金针蘑火灾蒸5-7分鐘。

4、起锅后添加海鲜酱油和葱丝。

5、将锅烧热，食用油烧至高溫后匀称倒进金针上就可以。

二、

1.金针蘑洗干净控干水

2.大园盘布满，根处朝里

3.小盘子下蒜末，姜碎，生抽酱油，香油，香油，味精搅拌均匀调一个浆汁

4.火灾上锅蒸八分钟关文火，放调味品汁

5.铺好蒜末香油调味品汁，开火灾再蒸五分钟就可以

6.起锅撒上葱段就可以

金针蘑没有叶绿素，不具备植物光合作用，不可以生产制造碳水化合物化合物，但彻底可在黑喑自然环境中生长发育，务必从培养液中消化吸收现有的有机化学物质，如碳水化合物化合物、蛋白和人体脂肪的溶解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针蘑是一种木料腐生菌，易生长发育在柳、榆、杨树等阔叶林的枯树枝干及树墩上。

⒈ 金针蘑带有身体必须氨基酸成份较全，在其中磷酸氢钙和精氨酸成分特别是在丰富多彩，且含锌元素较为高，对提高智商尤其是对少年儿童的个子和大脑发育有优良的功效，尊称“增智菇”;

⒉ 金针蘑中还带有一种叫朴菇素的物质，有提高机体对肿瘤细胞的抵抗工作能力，常吃金针蘑还能降胆固醇，防止肝胆疾病和肠胃道溃疡，提高机体气正，预防疾病运动健身;

⒊ 金针蘑能合理地提高机体的生物活性，推动身体基础代谢，有

有利于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用，对发肓也大有益处，因此有“增智菇”、“一休菇”的美誉;

⒋ 金针蘑能抑制血糖上升，减少胆固醇，预防心脑血管病症;

⒌ 服用金针蘑具备抵御疲惫，抑菌消炎、消除重金属盐类化合物、抗肿瘤的功效。