鱼胶便是鱼皮，是一种很珍贵的养生食材，鱼胶是一种营养成分很高的东西，服用以后不但具备健康保健的功效，针对追求美丽的人而言，服用鱼胶还具备养颜美容的功效，鱼胶既是养生食材，很多人担忧鱼胶服用以后会造成容易上火的状况，但是有的人服用鱼胶大会上火，有的人却不容易容易上火。

鱼胶大会上火吗

一般状况下，鱼胶是不容易容易上火的。

吃鱼胶容易上火的原因

一、糖放过早

鱼胶一般要炖两三个钟头，假如老冰糖、老红糖、白糖、石蜂糖等这种糖原在一开始就放，历经好多个钟头的烧煮，这锅煲汤到最终的酸碱性便会很高，人的胃肠会被这锅酸菜刺激性到，导致胃肠躁热。此外煲汤被身体消化吸收后，也会提升血液的酸碱性，进而导致全身虚火。糖，要炖好再放。

二、大白天人吃姜，夜里姜吃人肉

很多人喜爱拿姜除腥，姜除腥的基本原理是运用姜的酸碱性成份在高溫下融合腥味儿的偏碱成份后挥发，以做到除腥的功效。但姜自身辛温，人体太肾阴虚和太躁热的人都不宜吃。

晚上吃煲汤不宜放姜，要不然就相当于在入睡期内身体点了一把火在烧你，但你又不可以根据人体活动来耗费它。因此 ，姜合适泡开除腥，不必随便用来跟鱼胶一起炖。

三、吃枣看阳阴

大枣虽清补，但也较为燥，身体有阳火的人就不宜炖大枣，即便把大枣的核来到，枣肉仍然较为燥，并且枣胡有生津的功效，除掉了就相当于少了一滋补养生实际效果。

四、酒并不是谁都能喝

用酒跟鱼胶一起炖是最傻的事儿之一。

1、最能让鱼胶解补的东西之一便是乙醇。

2、平常不喝酒的人，吃完炖酒的花胶汤后非常容易出現不适感。

3、要是放了酒，即便酒精挥发了，酒的躁热依然在鲜美的汤里一起，喝过便会有清补的实际效果，不宜阳火太旺和肠胃不好的人。

五、桂圆干要适当

并不是哪些好的东西都能够吃多的。桂圆干温性，易内火，并且不易消化吸收，胃肠动力差或是阳火太旺的人慎吃。

六、长期隔热保温

许多 人都是有这一习惯性：把汤炖好，隔热保温留宿。

炖品，最理想化的便是炖好就吃，而不是让它炖好后一直隔热保温储存多个钟头，那样不但滋补汤躁热，营养成分也会被毁坏，闷都给你闷坏掉。

喝花胶鸡汤大会上火吗?

喝花胶鸡汤一般是不容易容易上火的，鱼胶归属于八珍之一，是十分有营养成分的食物，而鸡脯肉也是大家最常服用的肉类食品之一。

一般人服用花胶鸡汤要是适当，但是分买醉是绝对不会容易上火的哦~自然由于鱼胶和老母鸡汤全是十分大补的食物，假如气血虚的人过多服用，尤其是在夏季，那么就很易上火了。