生猪肉碎，实际上是生猪肉一种很普遍的烹饪方式，制做美味可口的生猪肉碎，最重要的便是生猪肉丁的制做。一般来说，制做生猪肉丁是十分花费时间的，可是却沒有一切的科技含量，只需把生猪肉切割成较为小的肉粒就可以，可是却较为消耗時间。也有一种方式便是设备开展激光切割，更为节省成本。

适合群体

宜食：一般人都可食，成年人每日80～100克，少年儿童每日50克就可以。其适合肾阴虚、头昏、贫血、大便不通畅、营养不良的人，燥咳无痰的老年人，生完孩子奶水欠缺的女性及青少年儿童、少年儿童服用。

禁吃：体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食；身患冠心病、高血压、高血脂者禁吃白肉；凡有寒邪偏盛的人应禁吃卤猪头肉。

服用忌宜

适宜

生猪肉 蒜头=适宜

生猪肉中带有维生素b21，假如吃荤时再伴一点蒜头，能够增加维生素b21在人体内滞留的時间，这对推动血液循环系统及其尽早清除身体疲乏，增强抵抗力，都是有关键的功效。

相忌

生猪肉不适合多食，白肉特别是在这般。多食则助热，使脂肪蓄积量，人体肥胖症，或血糖上升，以至主动脉粥样硬化，造成冠心病、高血压等。故肥胖症、血糖过高、冠心病、高血压谨慎使用或不宜。

1．不适合服用未切除甲状腺囊肿的生猪肉。

2．服降血压药和降血脂药时不适合多食。

3．忌讳服用猪油渣。

4．小孩不适合多食。

5．不适合在刚屠后烹煮。

6．未去除肾上腺素和变病的淋巴结节时不适合服用。

7．老年人不适合多食猪瘦肉。

8．服用前不适合用开水侵泡。

9．在烹煮全过程中忌加凉水。

10．不适合多食油炸腊肉。