鸡脯肉大伙儿也不生疏，都了解鸡脯肉的营养成分是很高的，服用以后对人身心健康是十分有益处的，鸡脯肉中脂肪率是极低的，非常合适老人及其小孩服用，鸡脯肉在平常的作法也是许多 的，能够炒着吃，还能够拌凉菜着吃，很多人平常喜爱拌凉菜着吃，拌凉菜着的作法也是许多 的，并且味儿还较为美味可口。

鸡脯肉凉菜做法全集

作法一

1.锅内凉水，放进葱段2段、姜2片、米酒2勺，放进清洗的鸡脯肉，火灾水沸腾后关文火再煮5-10分钟。

2.火灾水沸腾后关文火再煮5-10分钟，木筷插进熟透捞起来

3.捞起来放进盘里裹上保鲜袋晾凉

4.丝瓜清洗刨丝，因为爱情吃黄瓜因此 用了一大根丝瓜。

5.金针蘑清洗放进沸水中烫熟，由于家中也有金针蘑因此 放了一小把，捞起来晾凉(夏季能够放凉水过一下)

6.在提前准备黄瓜丝和金针蘑的情况下鸡脯肉也凉了，用铁锤松或是有专业的锤头更强，要是把鸡脯肉锤松就可以了，便捷金属拉丝，把三丝放到一起，在碗里添加2勺子植物油、一大勺生抽酱油、2炒勺醋、1勺子味达美、1勺子香油、小量白砂糖搅拌均匀(本人喜爱发酸因此 加多了醋，假如感觉不足味能够少放食用盐)

7.把调准的汁放进三丝中，搅拌均匀，美味可口又含有蛋白的凉拌鸡胸肉起锅啦。

作法二

原材料：

鸡脯肉1块，红萝卜1根，莴笋杆2根，自种小青蒜苗4根，豆油皮(豆腐皮)适当，生抽酱油适当，醋适当，盐少量，白砂糖一勺子，油辣子适当

制作过程：

1. 鸡脯肉清理干净后入式煮锅中，盖外盖，中火灾煮10分钟上下，木筷能轻轻松松扎透肉厚的地区就可以熄火;

2. 煮开后捞起来晾到湿热时就手斯成细丝，越密就越进味;

3. 煮鸡肉的情况下来解决一下火锅配菜：红萝卜刮表皮，将其和莴笋杆、嫩青蒜苗、豆油皮清洗;

4. 红萝卜、莴笋各自切细条，青蒜苗切寸段，豆油皮切条;

5. 将全部解决好的食物入海碗中;

6. 用生抽酱油、醋、盐、白砂糖、油辣子调一碗料汁，沒有太严苛的占比，白砂糖是用于提味、中合醋的味儿;

7. 将料汁匀称淋在鸡丝原材料上，翻拌就可以服用。

特别提示：

1. 鸡脯肉煮时不用放其他调味品，煮的時间也无需长时间，晾拿到能随的溫度时就开撕，越密越进味;

2. 火锅配菜能够随自身喜爱，黄瓜丝、辣水豆豉都能够放。

鸡脯肉的营养成分

1.鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效。除此之外，鸡脯肉还带有人体脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素D、B1、B2、C、E和维生素b3等成份。

2.鸡脯肉钾盐酸碳水化合物的成分也很丰富多彩，因而可填补牛及生猪肉的不够。

3.鸡脯肉比别的肉类食品的维生素D成分多，而在量层面虽比蔬菜水果或肝脏差，但和牛肉和生猪肉对比，其维生素D的成分却高于很多。