苋菜中的味儿不仅是美味，并且营养成分很丰富多彩，每豪克苋菜中带有蛋白，微量元素，人体脂肪，碳水化合物化合物，钙，铁锌等营养元素也是很丰富多彩的，针对高血压，高血脂等病症有一定的功效，旁边很多人都十分思念韭菜饼，韭菜饼里边假如再加一些别的的食物口味会更好，并且做法也非常的简易。

韭菜饼

介绍 附苋菜的营养成分：

"渐觉车风料峭寒，青篙黄韭试春盘"。初春之韭，细嫩翠绿，芳香浓香，为"菜中佳品"。

苋菜辛香气美，营养丰富，每豪克含蛋白2.1克，人体脂肪0.6克，碳水化合物化合物4克，钙56mg，磷45mg，铁1.3mg，维他命C19mg，维生素D3.5mg。

原材料

小麦面粉400克，温开水400克，发酵粉（蛋糕烘焙用的量勺）0.25勺子，苋菜适当

作法

1、温开水揉面，用筷子搅拌成无颗粒就可以，煲上一锅白米粥，这洗脸盆就放到旁边。

2、三十分钟上下面就发起来了，再添加些食用油，以便包的情况下不那麼粘。

3、苋菜清洗剁碎，添加盐（盐的量要比平时烧菜稍咸点），鸡精粉翻拌，最好面发好了再拌，那样不容易出过多水。

4、刚开始煎饼果子了，先在手里抹油，扯块面糊在手里，舀一勺韭菜馅，随后，把面扯上来包起来馅就成。

5、炒菜锅加点油，油烧后转中文火，把包裹的饼放锅中，用勺子略微的铺平，双面煎金黄色就可以。

香煎韭菜饼

介绍 分量：12个

原材料

大黄皮肤12张，苋菜180克是，鲜虾30克是，前腿肉丁120克是，白肉丁120克是，平菇丁30克是，盐1小勺，绿豆淀粉1又1/2小勺，糖1又1/2小勺，鲜鸡精粉1小勺，白胡椒粉1小勺，色拉油1又1/2一茶匙，动物油3一茶匙

作法

1.)将原材料(2)的苋菜清洗，切粗末后炒过。将鲜虾清洗除去肠泥后，添加前腿肉丁、白肉丁、平菇丁、盐及绿豆淀粉，用力拌打成有粘性后，再添加苋菜末以及他的调味品一起搅拌均匀，把搞好的包馅放进速冻冷库中，冷冻20分钟，协助包馅凝固。

2.)将大黄皮肤刮平，正中间放进40克是包馅，包成环形后，再轻轻地挤扁，放进笼屉选用火灾蒸5分鐘，再用滚油将双面煎出橙黄色就可以。