无论是在海洋中還是海底里，生长发育的鱼种类全是丰富多彩多种多样的，并且有一部分的鱼是能够被大家立即作为食材服用的。马鲛鱼是一种海水鱼，因而在内陆地区销售市场上非常少看到马鲛鱼的影子。可是马鲛鱼的肉质地细嫩，美味可口，因此马鲛鱼的实用价值及其营养成分十分高。有关马鲛鱼又存有什么实际的制做流程?

马鲛鱼的营养成分

1、平咳、补气血

马胶鱼的肉质地细致、营养丰富、美味可口，它含有的蛋白、维生素D、矿物等多种多样微量元素，具备平咳、补气血的功效，对体弱多病咳嗽有一定的服用功效。因而网编建议大伙儿能够常常服用马鲛鱼哦，香煎马鲛鱼就十分非常好，不但做法简易，并且服用实际效果也很好。

2、神和延缓衰老

马鲛鱼的营养成分你仍在了解什么呢，常吃马鲛鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用，对治疗贫血、营养不良、生完孩子孱弱等症均有一定輔助功效。女性刚生小孩子以后，亲人便会用马鲛鱼熬汤给他们喝，那样不但可以补充营养成分，还有利于孕妇身体恢复。

马鲛鱼的做法大全

1、煎马鲛鱼

原材料：马鲛鱼400克。

调味品： 食用油、生姜沫、纯粮酒、盐。

作法：

1、取冰鲜马鲛鱼中区，清洗抹干之后切割成1-1.5公分的厚块，淋少量纯粮酒，腌上十多分钟。消除剩下的液，抹上精盐(比平常烧菜略多，忌过咸)，撒上一些生姜沫，用密封性容器装好，放进冰箱冷藏室，腌24钟头。

2、热锅落油75亳升，至中高溫。油炸小鱼消除生姜沫，一片片的放进锅内，猛火煎上1分鐘之后转文火，煎到焦脆发黄，转面一样的煎煮。

3、从锅缘淋入小量水，以防鱼类因缺水过多。表层煎干之后摆盘。

特性：焦黄内嫩，肉质地十分的细腻，鲜咸香滑。不加上一切不必要的调味品，以施粉黛的姿势，突显原生态。

2、菇马鲛鱼

食物提前准备

马鲛鱼取300克，白蘑菇片取50克。食用油取四大匙。

(A)碎圆葱、纯粮酒各少量，蒜末取一中匙，无盐黄油取60克

(B)食盐一小勺，

白胡椒粉取半小勺，小麦面粉和柠檬水各两中匙。

作法：

1、将马鲛鱼清洗抹干水，添加调味品(B)翻拌。

2、在煎盘里加食用油两一茶匙，用高火5分鐘，在放中鱼，两侧煎透，再高火3分鐘，半途旋转一次。

3、盘里加食用油两一茶匙，高火2分鐘，放进菌类片和调味品(A)翻拌，高火1分鐘，取下淋在马鲛鱼上。

作用：精典正餐、补气血菜谱哮喘菜谱、咳嗽菜谱贫血食谱。

3、马鲛鱼饺

主要材料：鲅鱼300克，肥膘肉150克,荸荠100克，全麦面粉250克。

辅材：韭菜20克。

调味品：姜3克，盐5克，鸡精1克,白胡椒粉2克，木薯淀粉(扁豆)10克，芝麻油10克，生鸡蛋75克。

马鲛鱼饺的特点：

细嫩甘醇的马鲛鱼肉和芳香韭菜，展现出绝佳难懂的新鲜味感!

4、鲛鱼焖豆腐干

主要材料： 普宁豆干5块、马鲛鱼250g。

调料：油适当、盐适量、鱼露适当、鸡精粉适当、葱适当。

作法：

1、将豆腐干一分成四，马鲛鱼清洗切片，葱清洗切条。

2、置锅火上，添加油烧开，放进马鲛鱼。

3、煎至鱼类掉色，略微发黄，放进水豆豉进行爆香。

4、添加鱼露，盐，鸡精粉调料。

5、顺着锅边淋入适当的水。

6、大火烧开，放进豆腐干。

7、烧多10分钟，放进葱段就可以起锅。

常见问题：

1、大火烧滚油后放进油炸才不容易沾锅。

2、马鲛鱼需要请教鱼贩解决后拿回家了清洗一下就可以。