提及参，大伙儿一直会想起山参，从古到今，大家都了解山参是一种珍贵的滋补品，无论是男士還是女士全是可以用它来滋补养生人体。何况如今大家的生活水平也提升了，山参已不再是触不可及，只是都能够有经济实力去选购了。但是参类的食物种类還是许多的，那麼，关东海叁和辽参的差别是啥?

关西参和关东参一样，全是进囗的海叁的别名。她们的差别取决于关西参的刺非常少，较为显著的是两行，而关东参则比较多，一般是六排。价钱也不一样，关东对照品关西参贵。关西参产自大阪心斋桥一带，关东参产自关东地区往北直至日本北海道的水域。全是较好的海参类型。

关东与关西地区的区划：理论上，以日本名古屋为交界，关东地区大概坐落于日本之中央，以日本东京为管理中心，包含东京都、大阪神奈川县、千叶县、琦玉县、茨城县、枥木县、群马县，坐落于日本列岛中央，为政冶、经济发展、文化艺术中心。关西就是指日本国古伊势国现(三重县)铃鹿关往西的奈良、日本京都、大阪、日本大阪等二府七县，尤以存留的古城、古都面貌而闻名世界。

先说价格上的关东辽参要比关西辽参贵40%上下店内常见的海叁有二种，分别是关东参(别名大乌参)和关西参，‘有苦涩味’的那应当便是关东参，因为它自身附加的残渣较多，需要先用加上了苏打的开水侵泡几日至海叁变松，再把细沙和外边层灰黑色的‘衣’清洗，如果有残余，就非常容易出現味儿苦的状况。碰到急需得话，也有种方法是用火烧至海叁表层灰黑色的‘衣’褪掉，随后开水侵泡再上笼屉把海叁蒸软就可以。

对于关西参，先用冷水浸一天上下，裁开后清洗残渣。凉水入锅，加些生姜葱结米酒，火灾烧开后闷泡，等四五个小时后再捞起来，搓去残余的碎石子，用冷水清洗，再反复闷泡一次。

海叁尽管营养成分高，可是它自身沒有味儿，家中制做得话能够去超市买包裝好的鲍鱼汁或是大骨汤来烧。