在我们國家，喝粥是一种十分优良的饮食结构，由于汤的种类是十分多的，每一种汤全是用了带有很多营养成分的食物制做而成，所以说在平常无论是中餐馆還是晚饭，彻底能够适度的喝一些汤。最简单的汤只不过便是蛋花汤或是是青菜汤，不需要花销很多的時间。那麼，山芋蔬菜汤怎么做?

食物：

有机化学蔬菜，有机化学芋艿，素高汤

作法：

1.提前准备一些山芋和蔬菜。

2.山芋削掉表层的外皮，削削皮的山芋清理干净后滚刀切一小块。

3.切完的山芋放进煮锅里，添加适量水纵火上煮开。

5.另外蔬菜清理干净后切割成3公分长的段儿预留。

6.十五分钟后用筷子插到山芋试一下，山芋煮开后放进蔬菜煮开。

7.放进少量的动物油和适当的盐调料就好了。

小提示：

芋艿江浙一带冬天常进食材，芋艿之中含有能合理防止高血压的钾，也带有维生素b2群与C。主要成分为淀粉质，它历经加温以后会变为粘稠，具有维护小肠腔的功效。

1、芋艿带有丰富多彩的粘液皂素及多种多样营养元素，可协助机体改正营养元素欠缺造成的生理学出现异常，另外能提高胃口，促进消化，故中医学觉得芋艿可益气。

2、山芋性甘辛、性温、有毒性，归肠、肝胆经;具备益胃、宽肠、润肠、祛毒、补中益肾脏、快速消肿、益胃健脾胃、消结、调整肾气、止咳化痰、添精益生产髓等作用;主冶硬块、痰核、瘰疬、便秘等症状。

3、山芋为偏碱食品，能中合身体囤积的酸性物质，调节身体的酸碱，造成养颜美容、黝黑头发的作用，还能用来预防胃酸过多症;

4、山芋中含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、B族维生素、皂角甙等多种多样成份，含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用。