气温炎炎夏日,大家常常喜爱吃的东西便是烤串。冰饮的葡萄酒和烤串配搭在一起,便是美丽的食材。而有些人吃火锅最喜欢吃的是烤羊排,由于烤羊排的肉是最美味的。因此 遭受很多人的喜爱,仅仅烤羊排的食用方法也是有很多种多样,那麼在夏季,气温十分酷热。因此 烤羊排备受欢迎。可是应当留意的是烤羊排的熟度问题。那麼夏季吃羊排怎么做美味呢?
咖喱酱烤羊排
原材料:
烤羊排, 咖喱酱,平菇,葡萄酒,盐,糖,鸡精。
做法:
最先把烤羊排放进锅中,锅内就不必加点油了。立即倒进烤羊排就好了。
随后用火灾炒,直到烤羊排有点儿调焦地情况下,放进咖喱酱(咖喱酱能够多放些)、盐和糖。
随后倒进葡萄酒,葡萄酒要把烤羊排遮盖住哦。再用大火烧。葡萄酒锅糊就好了。
甜味红葡萄酒烤羊排
原材料:
优选羊肋排1Kg,西班牙尖管通心粉(PENNE )20克,青茭白6支,Abasco辣酱4滴,辣椒面2汤匙,老红糖粉2一茶匙,红葡萄酒醋1。5一茶匙,番茄沙司2一茶匙,盐2汤匙,冷水1大杯,植物油1一茶匙,植物油,红葡萄酒1大杯
作法:
1。将原材料匀称混和,腌制羊肋排,大概大半天或一天
2。开水煮开尖管通心粉,待凉预留
3。青茭白整个川烫,待凉预留
4。用植物油热锅煎羊肋排,添加红葡萄酒,随后以低火煎3分鐘
5。小烤箱,将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟
6。运用煎羊肋排的锅中加温腌酱,以低火收乾液汁,使其粘稠
7。取下羊肋排,将通心粉与清茭白置於盘缘并浇上料汁与辣椒面就可以服用。
红烧羊排
原材料:
羊排骨750克,箩卜100克,大枣、葱段、生姜、香莱、酱油、白胡椒粉、辣酱 、盐、米酒、鸡精、食用油、芡粉各适当。
制做:
血压 将羊排骨清洗剁段,箩卜清洗切片,香莱清洗切条。
血液 锅内添水烧开,放进羊排骨和箩卜同煮,熟后捞起来预留。
补充 炒菜锅滴油烧开,入姜蒜爆锅,放进辣酱、大枣、酱油、白砂糖、白胡椒粉及适当冷水,煮沸后放进羊排骨,用慢火烤至软烂,用水淀粉勾芡,撒上香莱段,翻匀出锅就可以。
特性:牛肉软烂,味美爽口。
白芝麻烤羊排
原材料:
烤羊排、白芝麻、盐、味精、孜然粉、辣椒面、香辣、木薯淀粉、生鸡蛋、姜葱姜蒜、辣酱、食用油。
作法:
1。将烤羊排放进凉水锅中,添加葱蒜,用旺火烤开,改成文火将烤羊排煮开,随后取下,将净肉剔下;
2。将剔下的牛肉拍上木薯淀粉,挂上做好的鸡蛋糊,沾上白芝麻备用;
3。坐锅打火倒进食用油,烧至七成热时,放进准备好的牛肉,炸至橙黄色时起锅,打花刀放置到盘里;
4。将孜然粉、辣椒粉、香辣调合翻拌,蘸食就可以。
铁观音茶叶烤羊排
用材:
烤羊排500克,铁观音茶叶10克,生抽、米酒、白胡椒粉各适当。
制作方法:
1、 烤羊排削皮,切割成6块,清洗,用花刀拍扁,预留。
2、 烤羊排里加生抽、米酒、白胡椒粉翻拌,腌制2钟头。
3、 将腌制进味的烤羊排放进电烤箱,熟后取下摆盘即成。