在平常的饮食搭配日常生活，坚信绝大多数人都喜爱吃蘑菇，蘑菇的吃法十分多，最普遍的是炒来吃或是煲汤来吃，菌类吃起來具备一股浓浓香气，并且也有许多 饮食疗法功效，例如吃蘑菇可以具有提高免疫力的功效，此外还具备化痰止咳及其润肠身体排毒等作用，今日教大伙儿用白菜炒蘑菇来吃。

白菜炒鲜蘑的做法：

1.食物：菌类（已清理割开）、大白菜（已清理割开）、葱段

2.在锅中添加3饭勺油烧开，放入切完的大白菜煸炒煸炒

3.然后，合入切完的菌类煸炒一下

4.随后，加适当的冷水

5.煸炒煸炒至大白菜烂熟

6.最终，搁入葱段

7.加1饭勺生抽酱油

8.加0.5勺盐

9.调料炒匀，即成。

白菜炒蘑菇

白菜炒蘑菇是一道十分身心健康的简单炒菜。蘑菇炒白菜的作法尽管简易，但还可以炒成很各种不同口味。

特色菜：家常小炒

食谱种类：便秘食谱老人食谱减肥菜谱抗癌抗癌食谱

加工工艺：炒

作法

1.菌类用小水泡开，用剪子剪去老根，挑去残渣，用沸水煮5分鐘上下

2.大白菜片一片，沸水里烫一下，捞起来沥干水份。

3.锅中下油，能够放点肉炒炒，下葱蒜，炒成香气。

4.放入菌类，大白菜片，淋点米酒，加盐，鸡精，白胡椒粉，白砂糖少量。

5.假如锅中白菜炒出去的水较为少，那麼就略微少放点骨头汤或沸水，略微烧一下，水淀粉勾芡，淋芝麻油就好了。

菌类（鲜蘑）作法具体指导：1.生鲜能够立即清理；对蘑菇干产品可先加温开水侵泡大半天上下，随后让其在水槽中转动，以除去小石子。2.除掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、熬汤，也可酿、蒸、烧，还能作各种各样荤素搭配菜式的调料，是宴席上的高級食用菌菌种菜之一。从总体上，菌类可制成红烧蘑菇、小肉鲜菇、蘑菇五香牛肉干、蘑菇芙蓉蛋汤、蘑菇家鸭、菌类烧棱角、菌类炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜式。3.菌类是不容易储存的食材，生活一久便为变黄，而荤伞身后也会变为深褐色，假如历经加温，即便有点有深褐色，也无须在乎，但如果是直接生吃时，则应购买新鮮的菌类，割开以后浇上青柠檬或醋，可避免 其掉色。