纯粮酒的酒精度一般都很高，因此 近视度数越高的纯粮酒闻着味儿越发香醇。纯粮酒是历经杂粮酿制，再经水蒸气蒸馏以后留下的。许多 人觉得杂粮里边带有许多 糖份，会夹杂在酒里边。那样便会造成 酒的味道不足正宗，也有一点点甜，实际上并不是这样，由于纯粮酒是根据水蒸气蒸馏做出去的。下边讨论一下纯粮酒里边含糖量吗?

纯粮酒中不含糖量。纯粮酒是纯粮白酒，白砂糖难蒸发，水蒸气蒸馏全过程中残糖被截流在红曲米酒中。

纯粮酒不含糖量的原因：

一、纯粮酒是中华传统的纯粮白酒，为全球七大纯粮白酒之一。

二、纯粮酒的主要成分是酒精和水(占总产量的98%-99%)。

三、而溶解在其中的酸、酯、醇、醛等类型诸多的少量有机化学化合物(占总产量的1%-2%)做为纯粮酒的呈香呈味物质，却决策着纯粮酒的设计风格，别称广泛性，指酒的香味与口感融洽均衡，具备特有性。

四、白砂糖在水蒸气蒸馏的全过程中无法蒸发。

五、糖分在水蒸气蒸馏全过程中被截流在酒槽，因此 纯粮酒不含糖量。

纯粮酒中的伤害物质：

一、杂醇油

杂醇油是酒的芬芳成份之一，但成分过高，对大家有危害功效。

二、代烃

酒中代烃是分子大小相对的醇的氧化物，也是纯粮酒发醇全过程中造成的。

三、乙醇

果胶原纤维多的原材料来酿造纯粮酒，酒中会带有过多的乙醇，乙醇对身体的毒副作用功效很大。

四、铅

纯粮酒含的铅主要是由蒸馏器、冷疑软管、贮酒器皿中的铅经侵蚀作用而成。

五、氰化氢

纯粮酒中的氰化氢关键来源于原材料，如木薯、野生动植物等，在酿酒全过程中乾水解反应造成氢氰酸。

六、黄曲霉

麦类、稻米、苞米、花生仁等因为发霉霉变，会环境污染上黄曲霉，一些黄曲霉菌会新陈代谢造成出有毒物质。

七、化肥

谷物和甘薯在生长发育全过程中，因为过多使用化肥，经消化吸收后，会残余在果子或块茎中。在酿酒时，这种有毒物质会进到酒质，非常是有机氯和有机磷类。

因而，以便顾客的身心健康，建议不必过多食用纯粮酒。