山枣和我们平常吃的枣是不一样的我们平常吃的大枣有新鮮的，不久採摘出来的大枣，那样的大枣吃起來香香酥脆的，也较为甜，是十分诱惑的，而山枣吃起來口味非常的酸，可是山枣却具备一定的中药材作用，因此 他能够说成一种食药同源的食材，那麼山大枣都有哪些作用与功效呢?

1.健脾胃益胃：脾胃虚寒,腹泻,怠倦乏力的人,每天吃红枣七颗,或与党参,白术茯苓同用,能益气,健脾养胃,做到提升胃口,治腹泻的作用 ;大枣和姜片,半夏同用,可医治饮食搭配不小心所造成的胃病如胃涨,呕吐等病症。

2.提高人体免疫力 大枣带有很多的糖原物质，关键为葡萄糖，也带有葡萄糖、绵白糖，及其由葡萄糖和葡萄糖构成的低聚木糖、沙特阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并带有很多的维他命C、维生素b2、尼克酸、胡罗卜素、尼克酸等多种营养元素，具备极强的滋补功效，能提升人体免疫作用，提高抗病性工作能力。

3.补血补气：大枣为滋补上品,食疗药膳中常会添加大枣滋补人体,滋养血气.台大医学免疫学孙儿子博士研究生十分重视平常多吃红枣,黄耆,枸杞子,能提高人体的原气。

4.提高肌张力，提升休重 试验小白鼠每天灌服红枣煎剂，共3周，休重的提升较对照实验显著上升，而且在游水实验中，其游水時间较对照实验显著增加，这说明大枣有提高肌张力和提升休重的功效。

5.缓解药效：大枣常被用於药效强烈的方子中,以降低烈性药的副作用,并维护气正.如：「十枣汤」中,用红枣减轻甘遂,大戟,芜花等泄药的毒副作用,维护肠胃不受伤.大枣是补血补气的的佳品,另外又价廉物美,群众不用h买市井价格昂贵的滋补品,灵活运用大枣就可以做到保健养生的作用。

6.镇定安神助眠 红枣中所带有黄酮类--双- 葡萄糖甙A有镇定、摧眠和降血压功效，在其中被分离出来出的柚配质C糖甙类有神经中枢抑制效果，即减少自发性健身运动及刺激性反射面功效、强直性木僵功效，故红枣具备安神助眠、镇定之功。

7.宁心安神：女士躁郁症,抽泣躁动不安,心神不安等,用大枣和甘草,麦子同用〈甘麦红枣汤〉,可具有宁心安神,舒肝开郁的作用。

8.抗敏 红枣酒精提取液对特异反映病症，能抑止抗体的产生，对小白鼠反映性抗原也是有抑制效果，提醒红枣具备抗超敏反应功效。

9.防癌，抗突然变化 大枣含多种多样三此类化合物，在其中烨木酸、山植酸均发觉有防癌特异性，对肉瘤S-180有抑制效果。枣中含有的营养元素，可以提高人体免疫作用，针对抗癌防癌和保持身体五脏六腑作用都是有一定实际效果。

10.保护肝脏有试验确认，对四氯化碳肝损伤的家兔，每天来养红枣煎剂共1周，結果血清总蛋白与人体白蛋白较对照实验持续上升，说明红枣有护肝功效。