喜欢吃萝卜咸菜的大家应当十分清晰四季豆是普遍的，并且常吃的蔬菜。那麼四季豆也是很好吃的，而且做法也是许多 的。例如能够腌蒜茄子这类的，它是一种很好的方式，但是每个作法应该是不一样的。可是腌蒜茄子的做法也是比较多的，因此 如何淹蒜茄子美味呢？

腌蒜茄子怎么做 腌蒜茄子怎么做美味

腌蒜茄子的原材料

平常制做腌蒜茄子时，需要提前准备嫩四季豆三到五个，最好是的长条状的四季豆，此外再提前准备蒜头三头，香莱一百克，盐、味精及其五香粉等调味品各适当。

腌蒜茄子的做法流程

1、把准备好的四季豆用冷水清洗，随后再用好从正中间把它割开，除掉蒂部，入炒锅煮制，沸腾之后煮制二十分钟，就可以把四季豆蒸软。

2、把蒜头除掉表皮，做成蒜末预留，把香莱用冷水洗好切割成香莱末，把它与蒜末放到一起调均匀，再添加食盐和五香粉及其味精调料，调均匀之后就能开展下一步。

3、把调准的蒜末放进到蒸好的四季豆正中间，把它夹持，随后放到一个干净的器皿中，把每片四季豆上都夹上蒜末，随后放置好，存进冷藏室，二天之后就能取下服用。