莲籽是我们普遍的一种具备功效与作用的食物，许多 人到莲籽刚退市的情况下直接生吃，吃起來有一股清香的味儿，可是也有些人喜爱把莲籽与其他食材一起煮来吃，那麼莲籽煮什么东西好吃呢？莲籽能够和桂圆一起煮；并且银耳莲子粥也一样一道备受大伙儿亲睐的食材，不但制做简易，营养成分也十分丰富多彩。

1、桂圆和莲籽一起熬出桂圆莲子羹，有益于健脾胃安神助眠，滋补血气。

2、莲籽和白木耳一起熬出莲子银耳汤，再加少量桂花树汁，可润肺健脾胃、脑宁肾，对年老体衰、失眠多梦、咳嗽乏力、心神不宁有功效。

莲籽怎么煮非常容易烂?一般状况下，莲籽都非常容易炖烂，但是假如莲籽是上一年的，便会相对而言较为难炖烂。如今我们看来一下莲籽怎么煮非常容易烂：

1、莲籽只有短期内侵泡，一般为十分钟上下，若是時间太长亦或是不泡茶，就较为难炖烂。

2、糖不必太早放，不然莲籽难以炖烂。

3、实际上将莲籽放到冷藏室里冷冻一天，第二天拿出来就较为非常容易炖烂。

莲籽实际的作用：

1、莲子的功效莲籽有益于通经络，使血气顺畅，莲籽里边带有空气氧化黄心树宁碱，这有益于抑止鼻咽癌，因此莲籽具备抗癌防癌的作用。

2、莲籽带有非结晶体形黄酮N-9，非结晶体形黄酮N-9对降血压具备明显的功效。

3、莲籽带有莲心碱，这具备清热利湿的作用，也有明显的清脑功效。

4.滋润滋阴养血、止遗涩精