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新鲜水果是我们生活起居中不可或缺的食材，绝大多数的新鲜水果口味都较为甜，有的含糖份较为高，有的含糖份较为低，可是新鲜水果并不是甜品，这要与人工合成甜品，例如朱古力、泡芙等有区别，新鲜水果中的糖份非常容易转换成单糖，身体能够 消化吸收单糖，可是人工合成甜品吃多了会造成人体长胖，危害于人体的身心健康。
说新鲜水果并不是甜品，这仅仅大家观念上觉得新鲜水果的糖份很低，应与人工合成甜品差别开。
实际上在新鲜水果中，我们品尝到的清甜味，主要是单糖和二糖的味儿，由于这两大类糖较为甜。
各种各样糖(身体不可以新陈代谢的极个别以外)被消化和吸收后，都将进到体细胞的三羧酸循环。或被以糖元方式存储(同化作用)，或用以生产制造ATP(异化理论)。实际上吃什么糖都一样的。甜的东西便是含糖量
弥猴桃、鲜红枣、草莓苗、枇杷果、橙、橘、柿子饼、蓝莓等带有丰富多彩的维他命C。
以100克新鲜水果的维他命C的成分来测算，弥猴桃含420mg，鲜红枣含380mg，草莓苗含80mg，橙含49mg，枇杷果含36mg，橘、柿子饼各含30mg。香蕉苹果，水蜜桃各含10mg，红提、无花果、 苹果分别仅有5mg，梨仅含4mg。
此外，也有一些因 素影响着新鲜水果中维他命C的成分。例如，一些新鲜水果以便防止病虫害及风吹日晒，在生长发育全过程中常见纸袋子包囊起來，結果导致维他命C成分降低;夏季水果大丰收，贮藏于冻库，冬季售卖时，新鲜水果的维他命C成分也会降低;现代家庭一般都是有电冰箱，很多人 喜爱买很多新鲜水果放进。但新鲜水果储放的時间越长，维他命C损害就越大。