绝大多数人都喜爱吃羊肉，与别的的肉制品对比，羊肉的价格是较为贵的，在一年四季中，寒冷的冬季是吃羊肉最好是的时节，由于牛肉是一种性温的食材，吃完具备非常好的散寒功效，出現胃寒或是宫寒的人，都较为合适吃一些牛肉，例如炖羊肉汤来吃，那麼冷藏的牛肉可以储存多长时间呢？

冷藏牛肉保存期：

屠宰后的牛肉经预冷后，在-18℃冷冻，是深层次溫度达-6℃下列，有害物被抑止，避免 了病菌的滋长，服用安全性。在-18℃下列，冷藏牛肉的保存期在12月以上。

目前每家每户都是有电冰箱，有的人觉得，要是把食材放入冷藏室里，就相当于放入“保险柜”了。实际上这类作法，真的是不正确的。

无论是肉类食品還是别的食材，全是有保存期限的，虽然放进冷藏冰柜，能够 增加它的保存期，可是在冷柜里存储肉类食品也不可以超出安全性限期。这一安全性限期到底是多长时间呢？

國家制订了有关要求，以冻牛肉为例子，冻切分牛羊肉能够 存储在零下18摄氏的冻库中，不可超出12月，而海产品存储在零下15到零下18摄氏的冻库中，不可超出9月。

因此尽可能在这个期内服用完。假如超出这一限期，会对人体造成什么影响呢？

第一个，口味会越差：肉类食品历经长期的冷藏，肉类食品会慢慢丧失水份，因此吃起來口味上面很差。假如不清楚自身的肉放了多长时间，那么就看一下肉的色调及其口味，出現异常就需要坚决放弃了。

第二个，食物中毒：很多人喜爱从商场选购很多新鮮肉类食品，随后放进自己电冰箱储存。却不知道，肉类食品在市场销售全过程中早已遭受病菌的环境污染，假如自身沒有立即服用，又置放了几个月，乃至一年半载，块状肉拿出来反复解除冻结又冷藏，非常容易由于霉变而产生中毒了反映。

建议尽可能选购一小块肉，吃了后再买。假如一不小心选购了块状肉，那么就分为一小块冷藏，吃哪一块拿哪一块，不必都解冻再冷藏，随后尽早吃了就可以了

此外，一些欠佳商人，会应用冷藏好长时间的肉类食品加上很多调味料遮盖味道，随后市场销售给顾客，这就需要出外用餐时一定要谨小慎微了。