平常在华北地区大家都非常喜欢吃一些麻将游戏类的，这种既能够 作为非常好的沾料，又能当做酱汁，口味上又非常的好，喜欢麻汁的人喜爱玩牌，放到各式各样的食材之中例如用于拌凉皮，做凉菜，还能拌豆腐，麻汁的口味是十分浓醇的，有一种糯糯的觉得，含有有丰富多彩的蛋白碳水化合物，在其中也是有多种营养元素及矿物。

花生酱配法留意

1、用冷水冷水调，水要在调的全过程中一点一点的加，刚调两下会很稠，再放水再次调就好了，调稀后添加盐、醋、调，水要在调的全过程中 生抽(最好生抽酱油)，芝麻油，调均匀就可以。

2、一茶匙花生酱、二块酱豆腐()、一勺白砂糖、一勺韭花()、一勺味精、一勺辣椒糊或是油辣子、白胡椒粉、麻椒油、米酒少量、炒过的白芝麻。

花生酱营养成分

1、花生酱含有蛋白、碳水化合物及多种营养元素和矿物，有很高的健康保健使用价值;

2、花生酱中含钙比蔬菜水果和豆类食品都高得多，仅次虾米皮，常常服用对骨骼、牙的生长发育都大有益处(不必与西兰花等蔬菜水果共食，不然与蔬菜水果中的草酸或可溶草酸盐产生复分解反应转化成草酸钙沉定影响钙的消化吸收);

3、花生酱含铜比牛肝、蛋黄都高于多倍，常常服用不但对调节挑食厌食有积极主动的功效，还能改正和防止缺铁性贫血;

4、花生酱带有丰富多彩的大豆卵磷脂，可避免秀发太早皮肤变白或掉下来;

5、白芝麻带有很多植物油脂，有非常好的促进消化功效;

6、常吃花生酱能提升皮肤延展性，令皮肤细嫩身心健康。

7、花生酱也是涮肉火锅当中的沾料之一，好的花生酱能具有提鲜的功效，这就是火锅麻汁的益处。