中老年及其比较严重微胖的人，非常容易出現高血脂问题，高血脂的伤害十分大，病人要采用多种多样方式开展调养，除开合理饮食以外，饮茶调养是比较好的方式，这在其中就包含小青柑，科学研究证实喝普洱茶有非常好的降低血脂功效，此外喝普洱茶还可以协助胖子减肥，下边来掌握小青柑的发醇全过程。

小青柑发醇全过程：

小青柑分成普洱生茶和普洱熟茶，而荼叶做为农业产品，非常是小青柑，普洱茶熟茶，发展趋势的历史时间也仅有四十年上下，近十几年发展趋势几何图形增长，小生产厂家，小型加工厂蓬勃发展。在我国，一旦能够赚钱，管控无法跟上，各种各样乱相便会散生。

普洱茶熟茶的工艺流程：茶青—茶叶杀青—揉捻—干躁—渥堆发醇—干躁—特制（筛选级别、捡剔、蒸压、包裝等）。看这个工艺流程看不出来会出现哪儿脏，但在具体生产全过程中，一切一个全过程都可能被环境污染。

题主说的“发醇全过程十分脏”这一也不无道理，发醇的方法是：将工艺流程中第一次干躁后的荼叶堆在混凝土地面上，洒水，将荼叶全打湿，堆在一起的荼叶会由于寒湿功效、酶促功效、微生物菌种功效等产生变化，由原先干茶墨绿变为淡褐色，在这里一环节，会依据发醇的水平持续翻堆，翻堆便是职工们衣着套鞋，戴着遮阳帽，手拿铁铲，一铲一铲的滚动荼叶堆，使荼叶堆管理中心的溫度减少，避免胃烧心炭化荼叶。注重的茶厂职工会那样，不注重的便是：随意穿个鞋，或赤着脚，赤膊，都不戴帽胶手套这种，呼噜噜的就给翻了，发醇一个堆子可能有几吨、几十吨，干起来了毫无疑问大汗淋漓.....这类无人管也不会管，靴子上产生哪些，头顶、的身上掉下哪些，都和荼叶在一起了。有时发醇的场所沒有防护措施，进去耗子、小猫小狗、鸡鸭鹅哪些的，也防止不上。

从业小青柑制造行业现有7年，非茶系参杂物看到过的有：鸡毛掸子、秀发、泥土、包装袋、碎石子、尼龙丝、蚊虫、谷粒、玉米、塑料盒子。听别人说看到的有：鸡屎、小耗子、虫类、钉子、手指甲等。实际上这种全是能够 在深度加工的全过程中捡剔出去的，为什么没有捡剔出去，前些年是由于沒有设备，人工服务捡剔总会有疏忽，非常是2007年小青柑销售市场出现异常受欢迎，是荼叶就压饼，更不容易细心捡剔了。

后边2007年之后，各种各样捡剔的设备营销推广，但還是有很多小生产厂家還是不舍得买啊，十几万，几十万的资金投入呢。设备捡了人工服务也要捡的。但07年之后生产厂家還是好许多 ，仅仅一些小茶厂做的不及时。这是一个全过程。到现在基本的茶厂都能保证捡剔好后再压饼了，一些都能做到全线荼叶距地了。殊不知疏忽还会存有的。

综上所述：发醇全过程中的卫生状况是可控性，也不会加上别的空气污染物，简易的放水发醇的全过程。也许脏的仅仅管理方法的不及时和外部大环境对荼叶的影响。