猪的血里边带有丰富多彩的含铁，因此针对缺铁性贫血的病人而言，常常吃猪的血，有利于防止贫血，但有一些人觉得猪的血里边带有的脂肪率较为高，吃完以后非常容易让人长胖，实际上并沒有这类叫法，减肥瘦身人员觉得晚上吃猪的血会提升人体里的发热量，导致减肥瘦身艰难，那麼猪的血可以晚上吃吗?

沒有这一叫法，一般人都能够吃。猪的血中带有丰富多彩的铁、蛋白、维他命、矿物等物质，有祛毒祛毒，补血补气美容护肤的实际效果!此外便是长期性触碰烟尘的岗位平常也多吃些猪的血，有益于吸咐在身体烟尘的排出来!

猪的血(猪红)，别称液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，温性，有补血补气美容护肤的作用。

猪的血含有维生素b22、维他命C、蛋白、铁、磷、钙、尼克酸等营养元素。据本草纲目全书记述，猪的血味咸，性温，主冶，可生血、瘴气、中风、跌打、骨折及头痛眩晕。

为猪科小动物猪的血，小动物形状详生猪肉条。

1.猪的血不适合与大豆同吃，不然会造成消化不良;忌于海带丝同食，会造成 便秘。

因为在新鮮的猪血液中带有很多co2，因此在生产加工成形的真猪红表层可见到许多 出气孔，颜色艳丽，摸上去较为硬，并且非常容易碎;假猪红则表层光洁、细腻，內部无出气孔，不易破，自来水清洗时无血团等碎渣掉下。

猪的血

猪的血也叫血豆腐，但广东省习惯性称之为猪红，吉祥许多 。猪红是十分便宜的身心健康食品，它的蛋白、铁、锌、钴等成分很高，而脂肪率则很低，因而有增强抵抗力、养颜美容、避免高血脂、防衰老等的作用。

在广东省，猪红最普遍的食用方法是熬成猪红汤，原材料非常简单，猪红另配上小香葱、姜、香莱、黑胡椒粉滚好，便是一碗火辣辣的靓汤了。基本上在各家卖牛杂汤的摊点档，你都能够寻找猪红汤，在繁花落尽或严寒的时节喝上一碗，简直暖进心坎里。

自然，如果是自己在家做猪红汤，还能够加些水豆腐、苋菜、青菜、豆芽菜、西兰花哪些的，口味更丰富了。除开广东省，猪的血的特色美食也许多 ，制做也更加繁杂，像川菜毛血旺、东北血肠、中国台湾猪血糕等。

和别的食材一样，猪的血再多也不可以过多服用，由于血中另外带有基础代谢废弃物(包含生长激素、药品、尿素溶液等)，很多服用也会给身体产生压力，营养学家建议除非是独特需要群体，一周服用不超过2次。