平常吃火锅的情况下，假如一些火锅肉丸子沒有吃完，那麼此刻还可以把火锅肉丸子用于烧菜，也是十分美味的，作法也十分的简易，例如提前准备适当的朝天椒，提前准备吃点的蒜头，随后把一些沒有吃完的火锅肉丸子，千页豆腐这些用于炮制，下边我们就来了解一下炒火锅丸子的做法。

1、最先要将朝天椒清洗，大蒜子去皮，洗干净备用。

2、随后将洗干净的朝天椒和大蒜子，切一片或段，切完以后放到一旁备用。

3、接下去便是各种各样下火锅的肉丸子出场了，千页豆腐、千层豆腐、虾丸和蟹棒及其QQ肠这种肉丸子用来烧菜得话不容易很腻，并且咸味适度。

4、开大火烧一锅沸水，随后将火锅肉丸子倒进沸水中煮2-3分鐘，随后将沸水煮过的肉丸子捞出，切割成随意样子(割开是以便更强的进味)。

5、宣布开炒了，开枪架锅，将锅烧热以后倒进适当油，随后倒进流程2中切完的大蒜子和朝天椒油爆2-3分鐘，油爆全过程中添加适量盐和生抽酱油。

6、朝天椒油爆好啦以后，倒进切完的火锅肉丸子，再次油爆2-3分鐘，由于肉丸子是以前就早已煮熟了的，因此不需要炒长时间。

7、油爆进行，关火放点味精(味精能用鸡精取代，不要吃鸡精和味精的还可以没放)，翻两下以后就可以摆盘了。

常见问题：

1、生抽酱油可以用酱油或是生抽或是油耗取代，依据每一个家中的口感及其能用的原材料而定。

2、合上火以后再放味精或是鸡精，那样能让菜的味儿更美味，由于在火灾高溫下，鲜香就被溶解了