猪肚是我们生活起居中普遍的一种食物，也是我们日常生活常见的一种滋阴补阳的中药材，猪肚的营养元素十分高，它的食用方法也是有很多种多样，例如，蒸猪肚，炒猪腰，炖猪腰，炸猪肚这些，自然大家最容易认可的便是炒猪腰，由于那样吃既美味可口又沒有腥味儿，假如再配搭上圆葱得话，那么就更极致了，下边就介绍一下圆葱炒猪腰的粉丝的做法。

圆葱(别名：Allium cepa)，别称球葱、洋葱、玉葱、蒜头、西班牙葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生木本植物。圆葱带有前列环素A，能减少外周血管摩擦阻力，减少血液粘稠度，可用以减少血压、缓解疲劳、释放压力、预防流感。除此之外，圆葱还能消除身体氧自由基，提高基础代谢工作能力，延缓衰老，防止骨质疏松，是合适中老年的健康保健食材。 圆葱在我国遍布普遍，南北方全国各地均有种植，是我国主栽蔬菜水果之一。我国的洋葱产地关键有福建省、山东省、甘肃省、内蒙古自治区、新疆省等地。

猪肚(Kidney)，别称：猪肾，因器形同古时候的银锭而而出名“银锭盒”猪腰子具备补肾阳、通膀光、消食滞、止解渴之作用。可用以医治肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰子饮食疗法功效猪腰子味甘咸、性温，入脾经;有补肾壮阳、强腰、养血的功效。

而圆葱炒猪腰是以圆葱、猪肚等为关键食物制成的一道特色美食。

中文名字：圆葱炒猪腰

猪肚2个 干辣椒适当 姜片适当

食物清单：猪肚 2个;圆葱 一小个;干辣椒 适当;姜片 适当;盐;白砂糖;生抽酱油;

葡萄酒;味精

制做流程

1、猪肚割开。

2、除掉里边的乳白色肌肉筋膜。

3、猪肚鲜切花。

4、再切一小块，清洗后放进冷水中侵泡一会儿。

5、锅中沸水烧好后把猪肚倒下来绰水30秒。

6、捞起来控干水份，清洗干净。

7、提前准备调料。

8、锅里放适当油煸香干辣椒和姜片。

9、放入猪肚爆锅。

10、放入一勺盐。

11、一勺子白砂糖。

12、一勺生抽酱油。

13、三饭勺葡萄酒，再次爆锅一分钟。

14、随后放入圆葱煸炒匀称。

15、加少量味精就可以起锅。

做菜方法

猪肚一定要去除里边的白臊，能够 运用剪子一点点的把乳白色的筋剪去，直到沒有乳白色的东西。假如切不干净，则会出现刺鼻的味儿

猪肚免不了一些臭味，因而烧菜用盐要重一些以提升香气，扣减腥味儿