清蒸山药糕这道菜式是较为传统式和知名的，是十分的合适一些脾胃虚弱和少年儿童去服用的，由于这道菜式并不是那麼具备辛辣食物刺激的，還是较为口味淡的，此外山药糕这类食物自身上边便是具备一定的营养元素的，这种营养成分是能够 非常好的去滋润自身的消化道的，促使自身的胃里消化的作用更为好的。

长山药清洗削皮，先切割成3.3公分长的段儿，第一段再切割成4-6瓣，码在盘里呈塔形，撒上白砂糖、桂花酱、玫瑰花，浇上蜜汁，装上的淮山药盘里屉，以猛火蒸20分钟即成。

滋肾益肾

淮山药带有黏蛋白、胃蛋白酶、人参皂甙、矿酸碳水化合物、多酚氧化酶等物质，且成分比较丰富多彩，具备滋补养生功效，为病后康复治疗食疗之上品，有强壮机体、滋肾益肾的功效;

益肺止咳化痰

淮山药带有人参皂甙、粘液质，有润化、滋养的功效，故可益肺气虚、润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病;

防止心血管疾病

淮山药基本上没有人体脂肪，并且含有的黏蛋白能防止内分泌系统的人体脂肪堆积，避免 主动脉迫不得已产生硬底化。淮山药带有人参皂甙可以减少胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等症状有改进功效;

延年益寿延年

淮山药可提升人体T淋巴细胞，增强免疫作用，减缓细胞衰老;

抗肝性脑病

淮山药含有的胆碱是与学习培训记忆力相关的神经传送物质——乙酰胆碱的物质条件，研究发现淮山药具备镇定功效，能够 抗肝性脑病;

减肥瘦身健体

淮山药带有多种多样营养元素、丰富多彩的维他命和矿物，特别是在钾的成分较高，所含发热量又相对性较低，常常服用，有减肥瘦身健体的功效。

一、淮山药萝卜粥

淮山药萝卜粥是一款咸粥，味美口味淡，惹人喜爱，淮山药有滋润健壮，促进消化，跟箩卜一起做粥，糯糯的，有营养成分又好消化吸收。

原材料：檽米、稻米、淮山药、箩卜、平菇、生姜片二片

作法：

1、檽米和稻米清洗侵泡10分钟。

2、山药去皮切条侵泡，箩卜削皮切一小块，平菇清洗切硬粒。

3、锅中水烧开放箩卜和平菇焯烫，稻米、箩卜、平菇放內胆。

4、放淮山药，开水，內胆放进电压锅中。

5、盖上按住营养成分饭-熬粥健。

5、放盐调料，滴少量芝麻油翻拌，盛碗中撒上葱段就可以。