伴随着如今生活水平的提升，大伙儿对饮食搭配也愈来愈留意的，如今不仅规定食材的味儿，还规定食物更为纯天然和身心健康。生鸡蛋是我们在日常生活之中不可或缺的食材，近期一些年笨鸡蛋就遭受了大家的起來和关心，因为柴鸡的营养元素高，美味可口，生产量较为少，因此笨鸡蛋在销售市场上就较为罕见。

1.尺寸

笨鸡蛋全是自己养的老母鸡下的蛋，针对这类鸡的品种假如较为纯，一般下的生鸡蛋都非常少，由于鸡自身便是吃米，谷，草这类的长大了的，并不是精饲料长大了的。因此下的生鸡蛋尺寸比不上饲料鸡。

2.外型

如果是柴鸡下的蛋，颜色毫无疑问比不上饲料鸡的色泽鲜明的，它的颜色较为看起来浅白的，饲料鸡的色调是较为色深。

3.摇蛋

大家都了解如今也有许多 人工服务蛋与坏人的，针对这类状况，你能用力摇一摇，有一点声响的，表明是真蛋，假如摇一摇就觉得里边好像散开或是大半天都没有什么作用力声响，这表明是假蛋或是坏人。

4.破蛋

针对你不是很安心的商家，你能挑选说破蛋，假如另一方十分毫无疑问，也想要给你破，坚信他会觉得你是内行人，估算错不上。

5.子宫内膜

生鸡蛋都是有一层薄薄膜，假如上面一个方式试了，你能挑选看一下这层膜的，假如厚得话，那毫无疑问就并不是了，一般笨鸡蛋全是太薄的，很松的。假如你把握不上这一，你也就平常多吃鸡蛋的情况下注意，便会发觉一些皮确实太薄，有的厚厚的。

6.鸡蛋黄

土鸡蛋的蛋黄都不大的，由于生鸡蛋自身就小，再加鸡蛋黄也了不起哪去，色调一般全是比像橙黄色，假如较为大又呈淡黄色的就并不是真实的笨鸡蛋。

7.拌和

一般我们在荷包蛋前，都是把生鸡蛋打撒，此刻，便会要去拌和，那用专用工具拌和时，假如一下子就散开，那表明这不是笨鸡蛋，一般笨鸡蛋必须搅老半天才散的，因为它很稠。