地瓜归属于杂粮常常吃杂粮对人体非常好，例如地瓜能够健康养生，一样也可以对人体各层面的消化吸收有协助，之前的情况下由于每家每户都没什么饭食，因此 大伙儿便会挑选吃红薯，地瓜的确可以健壮人的体能，另外能非常好的提升饱腹感，地瓜发糕的做法也比较简单，可以吃出地瓜里边不一样的作法。

地瓜是杂粮，常吃杂粮对身体好，地瓜也被称作是健康养生的大牌明星食品。多吃红薯对身体好，儿时就非常喜欢吃红薯，如今长大以后，报名参加工作中也隔几日吃一次地瓜，红薯的做法也是有很多种多样普遍的作法有烤地瓜，蒸红薯，煮红薯，红薯饼等多种多样作法，每个作法都是有都有各种各样的口感，这种，作法我还较为喜欢吃。

地瓜带有丰富多彩的膳食纤维素，地瓜中常含的饮食千维是白米饭面点的5倍，膳食纤维素具备非常好的润肠润便，常常吃红薯有利于防止便。

地瓜还带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物，维他命等多种多样矿物。常常吃红薯能够维护心脏，防止癌症。地瓜是一个纯天然的难能可贵的抗癌食品。

今日我也给大伙儿共享一个地瓜发糕的做法，膨松柔弱，有延展性。非常合适孕妇老年人孩子吃。作法还简易。要是把握2个重要关键点，给你一学一做便会。下边我们就现在开始。喜爱的哥们，一定要放好

红薯发糕

我们今日得用的食物。2个萌呆的地瓜酵母菌，大枣，黑芝麻粉，适当冷水，白砂糖。最先我们把从农贸市场买回来的地瓜用刮板皮削皮，地瓜削皮后用冷水洗干净，地瓜洗干净后用刀割成3mm厚的片状。

切完的地瓜放进蒸盖子上盖子，用火灾蒸十五分钟地瓜就煮熟了，。煮熟的地瓜，表层会开裂，。还可以用筷子轻轻地的戳一下。。假如木筷可以揭穿。表明地瓜早已熟透。

煮熟的地瓜放进一个海碗里，地瓜趁着热放一勺白砂糖。随后用汤勺把地瓜碾成泥。

倒进适当的冷水，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后放进一勺酵母菌，用筷子持续搅拌均匀。

放进300克低筋粉，用汤勺持续的搅拌均匀，拌和成粘稠状就可以了，盖上盖子酷刑三个钟头。实际要查天气的冷热，气温冷醒发的時间更长一点，假如气温暖可能醒面一个小时就可以了。

磨具表层刷一层动物油，那样能够合理防止发糕粘磨具，进而非常好的出模。

如今我们把醒面好的发糕放进磨具。表层摊平，放点大枣，黑芝麻粉，让发糕再度二次发酵一个小时。那样做出去的发糕才会膨松，这一步很重要。一定要使他它二次发酵。那样做出去的红薯发糕才会膨松。

放进烧开水的蒸电蒸锅中，一定要烧开水的电蒸锅，这类做出去的红薯发糕，不容易收缩，也不会坍塌，并且延展性十足，蒸二十分钟就可以，熄火闷五分钟，就可以吃完，家里有老年人小孩千万别错过了。

简易美味可口的红薯发糕就搞好了，作法是否非常简单，吃起來非常膨松，比生日蛋糕还美味，

技术性关键点：红薯发糕最关键的是挑选低筋粉，二次发酵一定要发起來，那样做出去的红薯发糕才会膨松。

二次发酵好的红薯发糕一定要沸水放进炒锅，那样做出去的红薯发糕不容易坍塌，也不会收缩。