豆豉 咸菜 萝卜 生物

豆豉萝卜咸菜怎么做呢？

2021-01-09 04:46发布

站内文章 / 饮食营养
429 0 0
[复制链接] 举报

萝卜咸菜是平常日常生活不能缺乏的食材，由于萝卜咸菜不但制做起來比较简单，并且能够配搭许多的特色美食。针对喜爱吃米饭的盆友而言，吃点萝卜咸菜是十分下饭菜的，平常的食量是一碗，指不定遇到喜欢吃的萝卜咸菜便会吃二碗。实际上萝卜咸菜制做也是比较简单的，例如萝卜咸菜这些。那麼，水豆豉箩卜咸菜怎么做?

豆豉萝卜咸菜怎么做呢？

原材料：

箩卜、花生仁、甜杏仁、黑豆

调料：

姜片、麻椒、橘子皮、味儿、食用盐、纯粮酒

作法：

1、箩卜5斤清洗切切丁;

2、花生仁、甜杏仁各3两煮开削皮;

3、发醇好的黑豆500克(商场很难买到，一般在农贸市场能够购到);

4、姜片、麻椒、橘子皮、鸡精各少量，食用盐3两;

豆豉萝卜咸菜怎么做呢？

5、纯粮酒1-2两，将所述原材料混和搅拌均匀，放进水封坛或储物罐中，大概一星期后便可食。

萝卜干咸菜是用箩卜制做的一道家常小炒。萝卜条制做一般是在冬至节气前后左右开展，要历经“晒、腌、藏”三道工艺流程。萝卜干咸菜具备鲜、香、甜等与众不同口味，其呈香物质多由蛋白的溶解而产生，箩卜内的蛋白在腌渍全过程中、放前熟期受微生物菌种功效及蛋白本身水解酶的功效而慢慢溶解为各种各样碳水化合物，进而造成鲜美及清甜味。

豆豉萝卜咸菜怎么做呢？

做法

食物

主要材料：3个箩卜。

调料：适当油、适当盐、适当酱油、适当五香粉、适当油辣子。

流程

1、箩卜切条晾干，天气晴朗得话晒二天就可以。

2、晒了二天的萝卜干咸菜用开小水泡一会洗干净;

3、控干水份，放凉;

4、添加酱油、五香粉、盐，将佐料翻拌;

5、放进密封罐，腌渍二天;

6、吃的情况下拌点油辣子，味儿更强。

赞赏支持

热门文章