长豆角的口味脆爽，而且长豆角中带有丰富多彩的人体脂肪和蛋白，对身体可以具有非常好的营养成分补充功效，因而在夏天长豆角变成了受人喜爱的一个蔬菜水果。并且无论是将长豆角拌凉菜還是油爆，都可以充分发挥出长豆角原来的味儿，在其中爆炒豆角能够说成非常简单的一种做法。因而关于爆炒豆角的烹调方法有什么呢?

爆炒豆角

主要材料

长豆角500克

辅材

大蒜瓣适当麻椒少量

醋适当生抽适当

作法

1 大蒜瓣切成片，姜片切条，长豆角切割成5公分上下的段

2 坐锅，放食用油，进行爆香麻椒挑出来，倒进大蒜、姜片，煸炒

3 倒进长豆角，火灾迅速煸炒一会儿，放进醋、生抽就可以起锅

长豆角的营养成分

1.长豆角出示了便于消化的蛋白质食物，适当的碳水化合物化合物及多种营养元素、营养元素等，可补充机体的广告牌营养元素。

2.长豆角所含B族维生素能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酶促反应，可促进消化，提高胃口。

3.长豆角中常含维他命C能推动抗原的生成，提升机体抗病毒治疗的功效。

4长豆角的不饱和脂肪酸有推动胰岛素分泌，报名参加糖酵解的功效，是糖尿病患者的理想化食品。

长豆角的别的作法

肉沫豆角

原材料：

长豆角，肉馅，蒜，生抽，盐，味精。

作法：

1、肉馅装在碗里中添加1克盐、1勺子木薯淀粉、少量味精、4~5滴生抽酱油，再添加少量冷水搅拌均匀腌渍。

2、 长豆角清理干净造粒，蒜切末。

3、锅里放少量油，烧开后放进蒜炒成香气后，倒进肉沫开展煸炒，约变乳白色时起锅预留。

4、锅中加点油和长豆角粒渐渐地炒至变绿色时，添加适量盐开展煸炒，倒进炒好的肉沫，迅速煸炒匀称就可以起锅

花生酱拌长豆角

食物：

长豆角，花生酱，蒜头，醋，盐，生抽酱油。

作法：

1、长豆角清洗，放进开水锅中抄一遍水，再放入湿热水里泡5分鐘。

2、蒜头砸碎后放进盐，生抽，醋搅拌均匀。

3、长豆角切割成一段一段的小条形。

4、把以前调准的蒜末倒进长豆角内。

5、最终添加花生酱搅拌均匀就可以。

豆角焖面

原材料：

五花肉，长豆角，鲜面条，木薯淀粉，葱，生抽酱油，芝麻油。

作法：

1、生猪肉切条，放进食用油拌和，裹匀，再放进少量木薯淀粉，搅拌均匀。

2、鲜面条煮开，长豆角斜着切条。

3、鲜面条捞起来，洗澡，用芝麻油搅拌均匀。

4、炒菜锅烧开，下油，放进葱段，煸香。放进生猪肉丝，爆锅。

5、放进豆角丝，爆锅。

6、倒进生抽酱油，放进鲜面条，放上适当的盐，滴上芝麻油，搅拌均匀，起锅就可以。