红烧排骨是从古至今就广为流传出来的一道人间美味，红烧排骨的味儿是很好的，红烧排骨吃起來口味有一丝浅浅的清甜味，一般制做红烧排骨的原材料全是选用上等的五花肉，那样做出去的红烧排骨外酥里嫩，并且不容易让人觉得到油腻感，即便全吃肥肉也不会腻，那麼做红烧肉的情况下需放生抽吗?

坚信红烧排骨在我们的日常生活之中出現的比较多，在小的时候我们常常吃到红烧排骨。那个时候有一块红烧排骨吃，都感觉真幸福。感受到那一段岁月，我们感觉時间过得飞快。有的情况下我们感觉，品尝到的红烧排骨是咸的。

那是由于生抽和酱油放多了，才造成 是咸的。在挑选红烧排骨的情况下，我们既要皈依抽也要放生抽。在日常生活之中，妈妈在炒红烧排骨的情况下全是放酱油和生抽的。让我们感受到家乡的味道，十分的温暖。

但大伙儿不清楚的是更注重的红烧排骨不是放生抽的。那就是糖色的红烧排骨，那便是知名的毛氏红烧肉。以毛泽东的姓名取名的这道红烧排骨，那就是十分的美味的。如今许多餐饮店之中全是挂上毛氏红烧肉，让大伙儿感受到难辨真假。

如果你问主厨毛氏红烧肉放没放生抽的情况下，主厨如果回应放的。那一定是仿冒的毛氏红烧肉。纯正的毛氏红烧肉，不是放生抽的。程汝明第一次给毛泽东端上红烧排骨的情况下，毛泽东木筷也没有动就撤出来了。那就是程汝明第一次精心准备红烧排骨给毛泽东吃，他反复思索原因。之后才知道毛泽东从不吃生抽的，讨厌生抽的。之后程汝明就用糖色替代生抽干了红烧排骨给毛泽东吃，毛泽东在很多年之中都吃着红烧排骨。那就是现任主席的钟爱的一道菜，也是变成各种就楼之中的特色菜。