乳山牡蛎，海货之中的一种。在其中含有很多的优质蛋白质和蛋白。伴随着人工养殖乳山牡蛎技术性的提升，如今乳山牡蛎早已已不是无法选购到的食物。那麼，乳山牡蛎怎么吃呢？实际上直接生吃乳山牡蛎也是能够的，炭烤和熬汤也是非常好的挑选。大伙儿能够依据自身的技艺，制做乳山牡蛎。

杜蛎是一种经济价值和营养成分都很高的贝壳类，鲜蛎软件（肉）中含蛋白4.5%～4.7%，人体脂肪7%～10%，肝糖19%～38%，也有B族维生素和18种碳水化合物。杜蛎也是能够直接生吃的贝壳类，乳山自古以来便有"直接生吃蛎子活吃龙虾"之说，沿海地区渔夫常常在岩礁上砸开杜蛎上壳，生吃其肉。杜蛎还能够做成香油、水果罐头等。牡蛎肉含锌元素极高，对男士健康十分有益，知名兴盛药物金杜蛎，其主要成分即是杜蛎提取液。牡蛎壳也可以当药，性生寒、味咸，作用潜阳、固涩、止咳化痰化结，主冶头昏、盗汗、盗汗、频繁遗精、月经崩漏、清稀及瘰疬等症。

乳山牡蛎饲养种类以中国太平洋杜蛎主导，采用筏式饲养方法。饲养地区关键遍布于西至乳山口、东到浪暖口的宽阔海域内。杜蛎产业链已变成乳山市水产业经济发展的主导产业之一。

主要成分

含80%～95%的碳酸氢钙、碳酸钙及碳酸氢钙，并含镁、铝、硅及化合物等．杜蛎锻烧后硫化物溶解，造成氢氧化钙等。杜蛎原小动物含糖元，赖氨酸，10种必不可少的碳水化合物，硫辛酸，维生素D、B1.B2.D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，在其中含有的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸成分最丰富多彩，是目前为止人类所发觉的成分更为高的深海种群之一。在我国广东省、福建省中国台湾饲养较多。肉味美味，带有丰富多彩蛋白、人体脂肪和肝糖，能够生鲜或烹食。也可生产加工做成蚝豉或香油。壳可当药，也可烧石灰粉。

营养元素

杜蛎含有蛋白、锌、欧米伽3油酸及色氨酸，胆固醇成分低。在其中锌成分极高，有利于改进男人性功能。留意：6只杜蛎的含锌元素是日需求量的二倍。假如杜蛎不新鮮，非常容易造成食物中毒。