蛋炒饭是一种味儿十分爽口的烹制，在大家的菜谱之中免不了这道美味可口的美味。蛋炒饭一般是运用过夜的白米饭来炮制，那样做的初心便是以便防止浪费谷物。而蛋炒饭的味儿丰富多彩，依据不一样的食物炮制出去，比如，豆角蛋炒饭便是十分生活中的一种作法，下边就讨论一下豆角炒饭的做法全集有什么呢？

作法一：

1.豆角清洗去老筋，生鸡蛋打撒，调小量盐和米酒。

2.锅内开水，开后放进豆角，焯熟后捞起来渗入冷水中，凉后切割成颗粒物。

3.剩米饭用入微波炉加热中加温。

4.炒菜锅内火油，七成时倒进鸡蛋液，迅速用筷子划散，炒成香气后，放入白米饭，炒匀。

5.加入生抽酱油，翻拌后，放入豆角粒，再度炒匀，调味精，出锅。

做菜方法

1、炒蛋时用筷子划散，可使鸡蛋炒得更碎一些，更能与白米饭结合。

2、沒有生抽酱油，改成其他生抽酱油也行，或是是海鲜酱油也非常好。

3、白米饭先用微波炉，炒的情况下会非常容易舒散。

4、豆角还能够换为其他蔬菜水果，例如丝瓜、莴笋这些，主要是看电冰箱里的库存商品了。

作法二：

1、肉沫儿碎长豆角炒饭的做法。

2、长豆角洗干净，择好，剁碎碎。

3、随意什么肉都能够，同剁碎碎。

4、热锅凉油炸肉末，半生不熟就可以，盛出预留。

5、热锅凉油下长豆角，不断煸炒，一定要炒过。

6、最终把肉末白米饭通通加进，把白米饭撵开，颗颗明晰最好是了。

7、熄火，加盐，搅拌均匀，起锅。喜爱酱油炒饭的能够 放生抽，喜爱辣的能够 加朝天椒，喜爱黑胡椒粉的就猛搁不客气。

作法三：

1、豆角清洗，去两边。

2、切割成大概0.5～1公分的段儿。

3、滚油放进葱段豆角。

4、添加豆角段。

5、煸炒至豆角表皮紧皱虎皮鹦鹉状。

6、添加生抽，生抽搅拌均匀，沸腾后放进白米饭。

7、打撒白米饭，一直煸炒至色调匀称。

8、添加适量盐（还能够添加味精）煸炒匀称，摆盘！