谈起木耳大伙儿应当不容易生疏，在调凉菜或是是炒瘦肉的情况下，常常会应用到木耳，不但口感好，并且营养丰富，具备滋补养生、润肺、益气养血益胃、活血化瘀活血等作用，备受大伙儿的钟爱。但是，有很多相关木耳有害的负面报道曝出，让很多人担忧木耳不可以多吃。那麼，黑木耳有毒吗？

新鲜木耳

新鮮的黑木耳中带有光泽物质，假如大家吃完新鮮的黑木耳，那麼可能造成 吸气产生艰难，并且还艰难造成皮肤病。

晾干的黑木耳

晾干以后的黑木耳，其带有的光泽物质便会被溶掉，因而，大家服用晾干以后的黑木耳是不容易中毒了的。

木耳

木耳也是黑木耳的一种，木耳会消化吸收樟树的营养元素，殊不知樟树是有害的，因而，木耳也不适合服用。

被环境污染过的黑木耳

假如黑木耳长在一些有毒植物的的身上，那麼也是不可以服用的，相反，沒有被环境污染过的黑木耳就可以服用。

木耳忌讳

1、渗出性中风的人慎吃：常常吃点木耳能抑止血小板汇集，能降低血液中的胆固醇成分，还能预防冠心病，可是渗出性中风的人因为凝血较弱，因此要慎吃。

2、木耳一定要煮开才可以吃：木耳中有一种叫漂呤核苷的物质，称之为木耳含糖量。它有较强的抗凝血特异性、抗血小板聚集及抗血栓的功效。特别注意的是，木耳历经高溫烹制后，才可以提升膳食纤维素及木耳含糖量的溶解性，有利于消化吸收运用，因此木耳一定要煮开，不必泡茶进行后就立即服用。

3、黑木耳不可以与浓茶水一起吃：浓茶水与黑木耳中都包括多类生物活性物质，木耳中带有铁制，浓茶水中带有单丁酸，二者共食会产生繁杂的生化反应，影响身体对含铁的消化吸收运用，进而减少了人体内铁的一切正常成分，而缺锌非常容易造成缺铁性贫血。因此，服用木耳时不可以饮茶。