坚信很多人都吃过石鱿鱼，这类鸟有许多 名字，例如又称之为青鳝，在咸水湖和谈水交汇处的地区，这类鱼一般都是比较多，吃过鱿鱼的人都了解，这类鱼的鱼类吃起來十分细嫩，并且其营养成分十分高，除开含有蛋白质食物外，还带有丰富多彩的DNA和EPA，因此 石鱿鱼有以下这种众多益处。

石鳗鱼的功效与作用：

鱿鱼的肉、骨、血、鳔等均可当药。其肉茯苓功效甘、平，有滋补养生健壮，去风除虫之作用。当药对医治肺结核长久难愈而导致的体质虚弱，结核病发热，赤分泌物下，风湿病，骨疼，气血虚等症。

《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》、日本国的《本朝食鉴》等书里均记述了鱿鱼的奇妙饮食疗法作用滋阴养血、暖肠、袪风、祛毒、美容养颜、愈风，疗湿脚气、腰肾间湿风痹，治恶疮，治传尸疰气肌肉劳损，暖腰膝，起阳，治小孩疳劳、妇女清稀。李时诊觉得“鳗鲡所主诸病，其功专在除虫去风”。

滋阴养血益气养血

鱿鱼具备滋阴养血益气养血、去湿气、抗痨等作用，是病久、孱弱、贫血、肺结核等患者的优良营养保健品。

强健壮肾

鱿鱼具备优良的强健壮肾的作用，是年轻夫妻、中老年的健康保健食品。

防止骨质疏松

鳗是含有优质蛋白质的海产品，常常服用，能使血钾值有所增加，使人体健壮。

视障的上品

鳗的肝脏带有丰富多彩的维生素D，有夜视障的优质食品。

推动头部生长发育

鱿鱼还带有被别名为“脑黄金”的DHA及EPA，成分比别的海货、肉类食品均高，而DHA和EPA被确认有防止心血管疾病的关键功效。

美容护肤防衰老

鱿鱼的皮、肉都带有丰富多彩的胶原蛋白粉，能够 美容养颜、防衰老，故被称作“可吃的护肤品”。

散寒

在冬季就常吃热腾腾的烤鳗饭以赶走寒冷，维持充足活力。

推动身体健康

台湾省将九九重阳节做为食鳗节，是要告知大伙儿鱿鱼是长命的代表，食鱿鱼能推动身体健康。

医治结核病

鱿鱼医治结核病，古代中国有丰富多彩的工作经验记述，日华诸家本称其主冶传尸痨（肺结核）。