金枪鱼的主要用途实际上是十分普遍的，由于金枪鱼不但能够 服用，实际上金枪鱼所提练出去的油，还能够制做油粘和漆料等。而大伙儿在生活起居中听得数最多的便是关于沙丁鱼罐头的叫法吧，实际上還是能够 应用金枪鱼来制做虾干的，由于那样还可以合理下饭菜。而在制做金枪鱼干的情况下它的最美味可口的做法又是什么呢?

金枪鱼干及小夏辅助大神吃法详细介绍

虾干清洗，能够 熬汤、蒸炒，或与辣酱一起服用。

具体方法以下:

1，红烧鱼干

原材料： 虾干200克

调料： 油、醋、生抽、米酒、姜片、蒜头、干椒、白砂糖、大葱。

作法

将虾干放进烧红的锅中中煎，以鱼呈淡黄色为标准，加上料酒、醋、姜片、蒜，然后添加水(以淹满食材为标准)，干椒、生抽，以文火煮10分钟水速干为标准，放少量白砂糖煸炒出锅，出锅后撒上大葱即成。

2，小夏辅助大神花生仁

原材料： 小夏辅助大神适当，花生仁一平盘

调料：油，盐(小夏辅助大神是海底中的，本身现有咸度，口重的可放置少量，不然没放)

作法

把小夏辅助大神和花生仁放进已烧至八分熟的锅中(锅中油不适合过多)中一起煸炒，这时把火小一些，直到炒过才行。制冷以后味儿极好!此菜是下饭的好饭。

3，甜瓜小夏辅助大神

主要材料：茄子500克。

调料：小干鱼200克，尖椒20克。

调味品：食用油50克，食盐10克，鸡精4克，芝麻油2克。

作法

(1)将茄子清洗去蒂、去子，切割成0.3公分厚的片，再拌入食盐腌5分鐘，手挤干苦瓜汁预留;尖椒切条。

(2)锅置灶火上，放进食用油，烧开后放入尖椒丝、小干鱼、食盐、鸡精爆锅进味，再放进茄子炒拌至熟，浇上芝麻油，起锅摆盘就可以。

特性

颜色艳丽，脆响可口，清爽下火。

4，香 辣 小 干 鱼

原材料 小干鱼·300克 青辣椒·6个小辣椒·6个 蒜头·5瓣

调味品 植物油·30克 生抽·2小勺米酒·2小勺 白砂糖·1小勺鸡精·1/2小勺

作法

1.小干鱼清洗控干;朝天椒清洗，切条;蒜清洗切末;

2.炒菜锅内加点油爆锅小干鱼，随后放进蒜泥和辣椒炒香;

3.添加米酒、生抽、糖、鸡精拌炒进味后就可以。

特性：

干香中辣，健脾开胃下饭菜。

★主厨一点通

舒爽一点的小干鱼较为新鮮，假如返潮或有异味，炒好后会很腥。