西红柿和番茄全是大伙儿日常生活之中常常听见的姓名，在水果蔬菜店中也十分普遍。提到番茄，大伙儿会更了解，番茄炒蛋是在我国十分知名的菜式。而番茄炒蛋在一些地区也被称为番茄炒蛋。有的人觉得西红柿和番茄是二种不一样的食物。那麼，西红柿和番茄的差别有哪些呢？

沒有差别，西红柿，即番茄(别名：Lycopersicon esculentum Mill.)，换句话说番茄的别名称为西红柿。

是茄科西红柿属一年生或多年生长 木本植物，体高0.6-2米，全体人员生粘质腺毛，有明显味道，茎易倒伏，叶羽状复叶或掌状深裂，头状花序总梗长2-5公分，常3-7朵康乃馨，花萼辐状，卡罗拉辐状，果实扁球形或近球形，肉质地而多液汁，種子淡黄色，百果期秋冬季。

西红柿原产地非洲地区，我国北方和南方普遍种植。西红柿的果子营养丰富，具独特口味。能够生吃、烹煮、生产加工番茄沙司、汁或整果罐藏。

西红柿的发源：

其发源管理中心是非洲地区的安第斯山地区。在玻利维亚、巴拉圭、厄瓜多尔等地，迄今仍有大规模野生种的遍布。西红柿属分成有色板块西红柿亚种和翠绿色西红柿亚种。前面一种果子成熟时有多种多样色调，后面一种果子成熟时为翠绿色。

西红柿属由一般种植种番茄及与种植种番茄有密切相关的好多个种构成，大致又分成一般西红柿和玻利维亚西红柿2个复合体物种。一般西红柿群中包含：一般西红柿、细叶西红柿、奇士曼尼西红柿、花朵西红柿和奇美留斯凯西红柿、毛多西红柿;玻利维亚西红柿群中包含智力西红柿和玻利维亚西红柿。