一般人到吃春笋的情况下，要尽可能挑选他的童年时期，由于生长发育時间越长的春笋吃下去，不但口味会越差，并且带有的化学纤维也会许多影响到一个人的消化吸收水平。而且炒竹笋也是一个大伙儿在日常生活中十分喜欢吃和普遍的菜式，但是在许多 人的意识里觉得春笋并不是蔬菜水果，那麼春笋到底是否蔬菜水果呢?

春笋是一种在生活起居中媲美大白菜的蔬菜水果。

服用忌讳

1、胃肠作用不大好的人。尽管春笋有很多益处，可是不完美的是由于春笋带有丰富多彩的膳食纤维，难消化吸收，不适合空肚或单吃春笋，即使平常吃春笋还要少食多餐，因此，对一些自身胃肠有病症的病人還是不必吃太多春笋，这类病人吃春笋会加剧胃肠的压力，乃至加剧病况。

2、痛风病人。尽管春笋水分成分超出百分之九十，可是竹笋干却带有一定量的漂呤，因此痛风病人不适合过多服用竹笋干，非常是加上很多肉类食品炮制的竹笋干。建议烹制春笋时，以低油少盐的煮焯方式主导。

3、青春期发育的儿童也不宜吃住春笋，假如少年儿童吃太多竹笋，非常容易钙的缺失，患上软骨病，这是由于笋中含的草酸会影响身体对钙和锌的消化吸收和运用，因此生长发育期内要需注意不必多吃。

春笋中还带有丰富多彩的糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、蛋白、碳水化合物、人体脂肪、维生素b21、B2、C等，非常是多种营养元素和胡罗卜素的成分居然是白菜的2倍也要多。这会让很多人都觉得诧异，一直认为大白菜中的营养元素成分是所有蔬菜中数最多的，原先存储的营养元素成分也是有这么多。

春笋是一种营养成分极越高越而且具备药业使用价值的蔬菜水果，它十分美味可口，口味美味，肉质地细嫩，吃起來脆响可口，它还带有丰富多彩蛋白和多种多样碳水化合物、维他命，及其钙、磷、铁等营养元素及其丰富多彩的甲基纤维素，这种原素可以推动肠道蠕动，既有利于消化吸收，有能防止便秘和结肠癌的产生，在许多疾病的治疗上都免不了春笋的輔助食，并且精确掌握以后，人体有缺这种原素的状况都能够服用春笋开展补充。