蒜头焗南瓜是一道家常蒸菜，关键原料便是用蒜头和冬瓜所制做而成，蒜香的另外带有浓厚的冬瓜的香气，口味也较为软糯，备受大家的钟爱，并且作法简易，营养成分丰富多彩，能够将冬瓜煮熟后放进蒜末，常常服用蒜头能够具有除菌的作用，对人体有非常大的益处，还可以防止人体病症。

蒜头焗南瓜的作法

食物明细

绿皮冬瓜一颗12块

蒜头400g

食用油500g

烹制流程

将蒜头放进小炒锅。

蒜香焗南瓜的作法

在蒜上面竹篦子。

蒜香焗南瓜的作法

将冬瓜去子。

蒜香焗南瓜的作法

冬瓜切，正中间薄厚不超1.2cm的片。

蒜香焗南瓜的作法

井然有序摆放在竹篦子上。

蒜香焗南瓜的作法

给油，不必落进冬瓜。

蒜香焗南瓜的作法

时间到了，将油控出。

最后一步

蒜香焗南瓜的作法

大火烧1分鐘

蒜头和冬瓜是能够一起烧菜的，这二种食材一起吃具备益气、消毒杀菌、减轻衰退、清痰止咳化痰、有利排尿消肿、消炎止疼、促进消化、祛毒除虫、抗癌防癌等作用。

蒜头和冬瓜一起服用还具备降低血糖、预防肝癌、预防心血管疾病、预防流感、缓解疲劳、延缓衰老、改进新陈代谢等功效，还能够治感冒、咳嗽、哮喘、支气管炎、高血压、小便不畅、便秘、水肿等不适感症状。

蒜头尽管能够为身心健康产生许多的益处，可是也不可以乱吃，不然也会对身心健康导致不适合影响。

中医学觉得，蒜头味甘、性辛温，可温中助消化行气，祛毒除虫。当代科学研究确认，蒜头具备防癌功效，推动血液循环系统、降低血脂，并对多种多样病原菌有抑止、消灭功效，另外带有丰富多彩的抗病毒治疗成份。

仅仅需要留意生大蒜非常容易刺激性消化系统，造成 消化系统不适感，因此生大蒜不应多食的，应当留意控制量。

冬瓜中也有一种“钴”的成份，服用后有补血补气功效。冬瓜带有丰富多彩的维生素D、b、c及矿物，必不可少的8种碳水化合物和少年儿童必不可少的组氨酸，可溶化学纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等营养元素。

蒜头实热体质、阴虚火旺身体素质者不适合多食，非常是胃及十二指肠溃疡、胃病、便秘、胃酸过多、肝炎、胆囊炎、肾炎、甲亢、痛风病人及眼病病人不适合食蒜。蒜头外敷不适合時间太长。