香油也就是我们常说的芝麻油，在家中之中都十分普遍。香油的味儿是十分香的，在烧菜或是煲汤的情况下放进香油能够提高食材的香气。香油是由白芝麻生产加工而成的，里边所带有的营养元素比如维他命等都比较丰富，对身体的身心健康也是较为有利的。那麼，香油究竟应当如何使用呢？

1.香油(芝麻油)是提鲜的，调凉菜的情况下放少量，或是是烧菜的情况下起锅前放少量，熬汤的情况下起锅后放少量。放多了味儿太香了反倒不好吃。你能试一下开启外盖，芝麻油(香油)的味儿太浓了。北方人吃火锅的情况下也喜爱沾香油吃，里边再再加辣酱，豆腐乳，蒜等。

2.芝麻油也有润肺的功效，便秘的人能够空肚喝一汤匙芝麻油，或是是芝麻油和纯蜂蜜混和一起喝。

3.芝麻油是一种生活起居中的调味料，很多人都钟爱它，另外芝麻油也有许多 不为人知的独特用途。防衰老

芝麻油中含丰富多彩的维生素E，具备推动细胞分裂和防衰老的作用。

4.香油(芝麻油)色如琥铂，橙黄色发红，晶莹剔透全透明，香醇醇正，经久不散。可用以调配凉热菜式，去腥膻为之香气;加于汤羹，提鲜鲜美;用以烹制、油炸，味纯而色正，是植物油中之佳品。

香油的功效：

1.防衰老：芝麻油浓厚的香味，对消化吸收作用已变弱的中老年而言，不但可提高胃口，更有益于营养元素的消化吸收，芝麻油自身的消化吸收消化率也较高，达到98%。另外芝麻油中含丰富多彩的维生素E，具备推动细胞分裂和防衰老的作用。中老年久用芝麻油，还能够防止掉发和太早出现白发。

2.维护血管：芝麻油对清理血管垃圾和维持血管延展性均有不错的实际效果，其丰富多彩的维生素E，有益于保持细胞质的详细和作用一切正常，也可降低身体脂类的累积。芝麻油中带有40%上下的脂肪酸不饱和脂肪，非常容易被身体溶解消化吸收和运用，以推动胆固醇的新陈代谢，并有利于清除血管内壁的堆积物。

3.促进消化：芝麻油很多的植物油脂，也有非常好的促进消化功效，对便秘有一定的防止功效和功效。习惯性便秘病人，早中晚空肚喝一口芝麻油，能促进消化。

4.缓解酒烟危害：有吸烟习惯性和酗酒的人常常喝些芝麻油，能够缓解烟对牙、牙龈、口腔粘膜的立即刺激性和损害，及其肺脏烟斑的形成，另外对烟焦油的消化吸收也是有相对性的抑制效果。

5.缓解乙醇的危害：喝酒以前喝些芝麻油，则对口腔、食道、胃贲门和胃粘膜具有一定的维护功效。

6.保护嗓子：常喝香油能提高喉部延展性，使咽喉张合灵便强有力，对喉咙沙哑、慢性咽炎有优良的修复功效。

7.治鼻炎：慢性鼻炎病人，用消毒棉球蘸取芝麻油擦抹鼻孔伤处，可减轻病症。

8.去斑滋养皮肤：芝麻油中的大豆卵磷脂不但滋养皮肤，并且能够去斑，特别是在能够祛除老年斑。

9.缓解鸡骨头等对食道的损害：当误吞鸡骨头、枣胡、碎骨时，喝口芝麻油能使异物圆满滑过食道，降低损害。

10.輔助医治气管炎等：身患气管炎、肺气肿的人，在晚上睡前喝口芝麻油能明显缓解咳嗽。