尽管地瓜丸子是很多人都较为喜欢吃的特色小吃，可是在炸地瓜丸子的情况下，不仅光要应用到红薯，也有应用到别的一些调料。非常是粘米粉在炸地瓜丸子的全过程中是十分关键的，由于沒有粘米粉得话，炸出去的地瓜丸子就非常容易疏松，起不上非常好的定形功效。可是家中沒有粘米粉得话，应当怎样炸地瓜丸子?

做红薯丸子，全是自做水磨糯米粉做的，用石碾子推的檽米浆，过虑晾干后用以制做各种各样粘米粉食材，食材美味却作法艰辛

炸地瓜丸子，归属于一种甜品。关键原材料为红瓤红薯。取红薯2、3块，把红薯清洗，煮熟，削皮。在红薯内添加适量老红糖，随后揉成红薯泥。把手里沾少量油，以避免 贴粘，像氽猪肉丸子一样，取一小部分，在手上团成球形。随后就可以入锅了，水温不适合太高。炸至表面泛红就可以。

作法

炸地瓜丸子

第一步，把一个地瓜削皮，清洗，切一片。

第二步，把切一片的地瓜， 放进菜盘里。炒锅里放水，把菜盘放到屉上，煮熟了之后，熄火。煮熟的红薯片取出，放进一个小盆中，趁着热用汤勺彻底磨碎，此刻，是很象烂泥的觉得。随后，往里一边倒粘米粉，一边用筷子拌和(用力得话，会很烫)，感觉类似能够 合成面糊的情况下，就终止倒粘米粉。再随后，把面盆里的化合物，用力合成一个面糊，硬软水平跟平常做一般面点的水平类似就可以了。有关蒸的時间，大约是20分钟上下就好了。

第三步，把合好的地瓜面糊，在砧板上，揉成长细条，随后，用刀割成小小块。这时候，能够 见到地瓜自身的化学纤维较为显著的，会出现一些一些的细条。把面搓发展条的情况下，留意不必使非常大的气力，由于，这一面糊，有别于我们平常做饺子的面，沒有非常好的延展性，用劲大得话，会较为非常容易搓碎。

最后一步，锅中给油，上火烤开。随后，往煮沸的油里，放进刚刚切完的小小的面糊儿，像煮汤圆一样，用铁铲搅一搅，等飘起来的情况下，便是好啦。非常容易熟的，由于，地瓜早已是熟的了，就仅仅要煮开不久揉面情况下加的那一点粘米粉罢了。把煮开的红薯圆子各自捞到小盘子里，拌点白砂糖或是纯蜂蜜，天赋加点汤，一碗亮亮的甜密密的红豆糖水红薯圆子就好了，喜欢的话，能够 天赋加点切小的新鲜水果一起吃。