大蒜泡醋的做法可能很多人也没有做了，它是一种腌渍生蒜的方式，那样腌渍生蒜能够 除去大蒜的刺激味道，也让消除胃肠的有毒物质，推动胃肠的消化吸收。针对大蒜泡醋的功效与作用，建议大伙儿能够 多了解一下有关的材料，或是大伙儿能够 掌握下边的內容，有利于大伙儿恰当的运用大蒜泡醋的药力。

1、去腥腻、避毒、清除肿胀和促进消化

醋泡大蒜不但吃起來可口，还可以具有去腥腻、避毒、清除肿胀和促进消化的功效。蒜头原本吃多了非常容易上肝火，但大蒜泡醋不但味缓解，即便阴虚火旺的人还可以吃一些。还有利于消除胃肠有毒物质，刺激性肠胃黏膜， 加快消化吸收。

2、防衰老、预防铅中毒

蒜的抗氧化性特异性好于山参，常吃能防衰老，还能合理地预防铅中毒。蒜素与维生素b21融合具备缓解疲劳、提高精力的神效。蒜头外敷还可推动皮肤血液循环系统，除去皮肤的脆化角质层薄、防黑色素沉淀，去色斑美白。醋中带有很多的冰醋酸，还可以协助我们融解角质层体细胞，使我们维持年青，并协助改进油性肌肤哦。

3、止咳平喘、祛毒散瘀、降血脂降血压

醋泡大蒜的作用包含止咳平喘、祛毒散瘀、降血脂降血压等。据测定，蒜头中带有200多种多样有利身心健康的物质，在其中蛋白、维C、维E、铁、硒等营养元素和营养元素成分都很高。蒜头含2%上下的蒜素，能够 消灭和抑止葡萄球菌、脑膜炎球菌、肺炎链球菌、链球菌感染等十几种病菌，4、防止癌症

大蒜泡醋可抗癌，蒜诱发肝脏脱毒酶的活性，进而阻隔致癌物的生成，防止癌症的产生。

5、防止和避免 创口感染

大蒜泡醋能够 防感染，蒜中带有一种叫硫化丙烯的辣素，其除菌工作能力极高，对病菌和裂头蚴都是有消灭功效，能够 具有防止和避免 创口感染、医治感染病症，也有除虫的作用。