苋菜是菜市场十分普遍的食物了，而且许多 家里有标准的会自身种植，种植一片苋菜可以吃好长时间。赶不及吃的苋菜会慢慢生长发育而且盛开，很多人好奇心韭花可否服用，韭花是可以吃的，前提条件是沒有使用过化肥的苋菜，可是韭花的头最好是不必服用。文中详细介绍了实际的原因，一起来瞧瞧吧。

1、苋菜头能吃吗

常说的“苋菜头”实际上便是头茬苋菜。与一般苋菜对比,苋菜头的根处会展现出蓝紫色或者鲜红色,而一般苋菜的根处一般是乳白色。此外,苋菜头的叶子较宽,一般苋菜的叶子长细。

现如今蔬菜水果大多数应用有机肥化肥,特别是在苋菜更甚。头茬儿苋菜不但充足消化吸收了地面中的营养物质,也蕴含了化肥成份,长期性服用会出现可能造成化肥在身体累积。但若是用高新科技温室大棚种植出的无化肥翠绿色苋菜,则大能安心服用。

2、怎样才可以彻底消除苋菜头的农残

苋菜头非常非常容易受病害侵犯,因此成长期喷洒农药难以避免。服用时,需要非常当心,防止农残。清理苋菜头时,最好是把根处切除半寸以上,以最大限度降低农残。此外,新鮮的苋菜头储放一两日再服用,也有益于残余化肥溶解。

3、韭花能吃吗

实际上韭花是可以吃的,但是一般全是在其都还没真实的盛开以前,就将韭花採摘出来,那样才可以吃,如果是开过花的韭花得话,建议各位朋友们最好是還是不必吃的好。并且服用韭花也是有一定的益处。

4、韭花的食用方法

韭花别名韭花,是秋天里韭白上长出的乳白色花簇,碾碎后腌渍成酱服用,农家院多称作“韭花”。苋菜花蕾里边也有维生素D,高蛋白、人体脂肪、糖份,可谓是营养丰富啊,比下边的茎也要丰富多彩的来。用五花猪肉片,泡菜、粉絲加大骨头汤大炖一锅,佐以一碟韭花,或卤虾酱,或腐乳,或豆豉辣酱,或花生酱,是冬天里北方人最特点最性价比高的家常小炒了。