杜蛎是归属于发性食物的，杜蛎是一种十分有营养成分的贝壳类食材，里边带有多种多样身体必需的碳水化合物也有钙，铁，锌，维他命这些，因此還是较为强烈推荐的，而且常常吃杜蛎也有着推动皮肤基础代谢，避免 皮肤干的实际效果，因此也是女士的福利，美味又美容护肤。

主要成分

含80%～95%的碳酸氢钙、碳酸钙及碳酸氢钙，并含镁、铝、硅及化合物等.杜蛎锻烧后硫化物溶解，造成氢氧化钙等。杜蛎原小动物含糖元，赖氨酸，10种必不可少的碳水化合物，硫辛酸，维生素D、B1.B2.D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，在其中含有的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸成分最丰富多彩，是目前为止人类所发觉的成分更为高的深海种群之一。在我国广东省、福建省中国台湾饲养较多。肉味美味，带有丰富多彩蛋白、人体脂肪和肝糖，能够 生鲜或烹食。也可生产加工做成蚝豉或香油。壳可当药，也可烧石灰粉。

营养元素

教您看懂杜蛎的营养素参考值，从左侧表格中能够 看得出杜蛎的胆固醇、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜、维生素b22与类似食材对比高过均值。

杜蛎含有蛋白、锌、欧米伽3油酸及色氨酸，胆固醇成分低。在其中锌成分极高，有利于改进男人性功能。留意：6只杜蛎的含锌元素是日需求量的二倍。假如杜蛎不新鮮，非常容易造成食物中毒。

常见问题

杜蛎，又称之为“海底的牛乳”。其含有很多蛋白和身体缺少的锌。服用杜蛎可避免 皮肤干，推动皮肤基础代谢，溶解色素。它是难能可贵的美容护肤的佳品。但英国食品药监局(FDA)觉得生牡蛎居高危食材之首。因其带有二种杀伤力巨大的病原菌：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能造成胃肠炎。霍乱弧菌可引发烧、感染性休克、皮肤溃烂性小水泡，乃至可造成造成了巨大的败血症。