烤鸭是许多 家庭餐桌上总会看到的一道菜式，尤其是有正处在青春发育期的青少年的家中里，许多 妈妈为了宝宝的身心健康总会挑选制做烤鸭，为小孩补充营养成分，增加抵抗力。可是小朋友通常都存有着偏食的问题，许多 小朋友并不太喜欢吃烤鸭，那麼家庭主妇们免不了思索，烤鸭配什么菜好吃呢?

一、马铃薯、红萝卜、黄豆、淮山药、地瓜、油炸豆腐等都能够

制做关键点

黑椒鸡块入锅炸时，水温要热一些，黑椒鸡块炸至表层发硬时捞起来。因而这家常小菜选用的是雏鸡，因此炖的時间不可以过长，以防炖得很烂。此外也要把握好熟度，黑椒鸡块近烂时要马上转大火收汁，不必直到黑椒鸡块都烂了，料汁也有许多，那样黑椒鸡块就沒有味儿了。

制做食物

主要材料： 鸡脯肉 500克

调味品： 生抽 50克 白糖60克 盐 5克

黄豆酱 10克小葱10克 姜

10克 米酒 10克 五香粉1克 食用油 50克 各适当

制做步骤

1.将黑椒鸡块清洗沥干水份，倒入盆内加葱、姜、米酒、五香粉、黄豆酱和盐等翻拌，腌30分钟，捞起来沥干，逐块放入六成热的锅中中，炸至呈深咖啡色捞起来。

2.炒菜锅容易上火放进少量油，烧开后倒进糖、生抽、盐、米酒、葱、姜和适度的水，煮沸后去掉白沫子，放入炸好的黑椒鸡块，汤开后，用文火焖至酥，将黑椒鸡块捞起来摆盘，将原汤再次熬至汁发黏时，淋在黑椒鸡块上，就可以摆盘服用。

二、能够配搭圆葱，青椒。

主要材料：鸡脯肉500克，圆葱3个，青椒

辅材：葱末、生姜沫参半饭勺，油3饭勺，木薯淀粉2茶勺，芝麻油、糖各1茶勺，生抽1饭勺，鸡精少量，花椒面1/2饭勺，盐、醋各1/2茶勺，酒1饭勺。

作法：

1、将鸡脯肉清洗，切割成5公分长、2公分宽的长条块，加木薯淀粉、芝麻油、糖、生抽腌泡三十分钟进味。

2. 洋葱切丝，青椒切条，预留。

3. 灶火坐锅，加点油，直到油热时，放进葱末，生姜沫曝出香气，随后放圆葱丝，青椒丝爆锅，最终放进腌好的鸡脯肉，再用灶火烹饪4分鐘就可以。