我国是一个十分喜欢的國家，在我国也把菜品分成八大菜系，而粤菜馆也是十分知名且遭受许多 群体钟爱的一种。除开我们熟识的白切鸡、靓大骨汤之外，粤菜馆中的一些特色小吃零食也具备其与众不同的口味，遭受东西方游人的青睐。有些人说去香港旅游时，黄奶油菠萝油就是务必要试着的一种特色美食。实际上要是学会了黄奶油菠萝油的作法，在家里便能品味到这类美味可口了。

菠萝油是由香港特色食品菠萝油发展趋势而成的食品，是将菠萝油横着割开夹著一块厚切的黄奶油(或鲜奶油)所构成。中国香港许多 港式茶餐厅都是供应这类食品，配搭现磨咖啡、奶茶店(港式丝袜奶茶)或鸳鸯戏水做为英式下午茶餐或早饭。是一般大家的挚爱。

食品用材吐司面包面糊种面糊：水129g 、蛋1个、高粉315g、酵母粉6g(先后放进面包机，DOUGH作用，一个半小时后面粉发酵至二倍大就可以)主面糊：水72g、鲜奶油45g、糖90g、盐4.5g、婴儿奶粉18g、高粉135g、酵母粉3g(先后放进面包机内早已发醇好的种面糊里，用力轻按平，按DOUGH作用，一个半小时后面粉发酵至二倍大就可以)面粉发酵好后取下切成12等份，并搓成圆形面糊，置放一旁发醇10分钟预留。菠萝皮原材料：高筋粉 180克 、白砂糖 90克 、黄奶油 100克 、生鸡蛋 1个作法：将糖、黄奶油、生鸡蛋混和搅拌均匀，随后添加小麦面粉，搓成面糊，若水分太多则加上小量小麦面粉(面糊不需要太干燥)。揉好后将布局切分成12等份。

做法

取一菠萝皮放开手心并挤扁成片状。左手将发醇好的吐司面包面糊放右手菠萝皮上，捏住收边朝下发放置垫有锡箔纸的烘烤盘上，开展最终发醇等小面粉发酵至二倍大时，用水果刀在菠萝皮上切出来方格纹理再涮上鸡蛋液，送进加热至400F的电烤箱，烤15分鐘就可以。原材料：植物黄油45克、细砂糖40克、鸡蛋黄1个、婴儿奶粉10克、低筋粉70克、发孝粉1克1.无盐黄油放置海碗中，室内温度变软后，添加细砂糖;2.用电动打蛋器搅弄成泛白的粘稠;3.鸡蛋黄打撒;

4.分两到三次添加无盐黄油糊中，每加一次必须充足搅拌匀称后加上二次鸡蛋液，假如一次性添加鸡蛋液过多，会导致无盐黄油糊和蛋黄液没法充足混和匀称以致水油分离;5.将无盐黄油和鸡蛋液充足搅拌变成匀称的粘稠;6.低筋粉、婴儿奶粉、发孝粉混和筛粉，筛入无盐黄油蛋黄液中;7.用橡皮擦刮板搅拌至匀称无粉剂的情况;8.包起保鲜袋送进冷藏室30分钟以上，即变成菠萝蜜千层酥皮原材料。