平菇是我们平常较为普遍的一种食用菌的食材，平菇中的营养成分是比较丰富的，常常服用平菇得话，对人身心健康是有很多益处的，能够提高人身体的抵抗能力，平菇和牛肝配搭起來得话，实际效果也是十分非常好的，营养成分不但丰富多彩，并且也不会影响人的身体身心健康，平菇尽管营养丰富，可是在服用的情况下也是有忌讳的。

平菇不可以和什么一起吃

螃蟹

平菇倘若和螃蟹一起服用非常容易造成肾结石。平菇和螃蟹之中都含有维他命D，一起吃会造成成分过高，钙物质提升，造成结石。

番茄和胡萝

平菇不可以和番茄和红萝卜一起吃，平菇中生物化学物质成分丰富多彩，与含有类胡萝卜素丰富多彩的番茄、红萝卜等食材同食，会毁坏番茄的类胡萝卜素，使其营养成分减少。平菇不可以和驴肉

平菇和驴肉一起非常容易造成腹痛腹泻。驴肉是高蛋白食物低热量食材，能够补气补血，益五脏六腑。平菇是发性食物，一起吃非常容易加剧胃肠压力。

鸡蛋

鸡蛋是不可以和平菇一起服用的，当鸡蛋和平菇一起服用时候造成一种物质，这类物质非常容易使食用者的脸部生长发育黑色斑，不利皮肤身心健康，所以说，我们一般不建议平菇和鸡蛋一起服用。

鹌鹑肉

平菇不适合与鹌鹑肉同食，不然可能会使身体造成血管痉挛。

吃平菇有哪些好处呢

聪耳益智类，老少咸宜

平菇味甘性平，不温不燥，不寒不冷，是老少咸宜的运动健身滋补品，江浙一带民俗常见平菇与鸡焖烧同吃，以预防老年人亏虚性耳聋，功效非常好。平菇中的蛋白，多种多样碳水化合物对小孩的大脑发育十分有益。

养肝防癌，功效毫无疑问

平菇中还带有一种高纯、高分子式的葡聚糖，即香菇多糖，这类物质具备抗病毒治疗、诱生干扰素栓和维护肝的作用，患乙型肝炎的患者若常常服用平菇，不但能提升机体的免疫功能，减少谷丙转氨酶(SGPT)，并且可避免 病况进一步发展趋势。

此外，香菇多糖还能够抗肿瘤，它对胃癌、结肠癌、直肠癌、肺癌、乳腺癌等都是有一定的功效。