墨斗鱼炖猪脚这家常小菜实际上作法上边還是很有注重的，尽可能要维持这二种食物的原生态的，那样的话才不容易促使他们之中的营养元素因而外流掉的，并且这道菜式是很合适正处于女性更年期之中的女性朋友们来服用的，那样的话就可以改进他们的体质，防止皮肤因为年纪增长而出現一些衰退的。

科学研究精英团队将墨水稀释液，并以不一样使用量融入试验鸡的饮食搭配中，以后检验试验鸡的血液样版发觉，饮食搭配中越多墨斗鱼墨水，人体中抗氧化性力也更强。意味着饮食搭配中增加墨斗鱼墨水，除开可以提高免疫力以外，也具备防癌的实际效果。

中医学参考文献早有记述，墨斗鱼墨水可收敛性活血、锁精止带、制酸定痛、去湿敛疮。在临床医学上，墨斗鱼墨水关键制为止血剂，医治渗出性病症，比如：多功能性子宫异常出血、胃出血等。

以药理学看来，这是由于墨斗鱼汁含有黏多糖，是组成肌肉骨骼、血管、皮肤等关键成份，也具备缓解更年期妇女停经病症，并做到延缓衰老的实际效果。

并且墨斗鱼墨水有牛磺胺基酸，能够降胆固醇护心脑血管病。

“牛磺胺基酸”(taurine)，可以改进基础代谢，有利于减肥瘦身，也是有科学研究显示信息，其针对女士防止心血管疾病，有长久的协助。牛磺胺基酸能与胆固醇的溶解物质胆酸(cholicacid)融合，并将其通过代谢，带离人体，使胆固醇不容易积累于身体。除此之外，墨斗鱼的内脏器官带有丰富多彩的不饱和脂肪DHA及EPA，有利于消除血液中的人体脂肪、胆固醇，并维护保养血管延展性，一样对心血管疾病有防止实际效果。

一般群体均能服用

1. 适合阴虚体质，贫血，女性气血两虚肝郁肾虚，清稀，月经崩漏者服用;

2. 脾胃虚弱的人应少吃;高血脂、高胆固醇尿症、动脉硬化等心血管疾病及肝病病人应慎食;身患湿疹、荨麻疹、痛风、慢性肾脏病、糖尿病、易过敏症状等病症的人禁吃;墨斗鱼鱼类属动风发性食物，故得病的人酌情考虑禁吃。