绿豆很多人都吃过，当大家说到绿豆的情况下通常会想起夏季，由于夏季高温天气很容易中暑，此刻喝一杯绿豆粥，能够具有清热去火的实际效果的。可是绿豆除开能够做绿豆粥，还能够做绿豆鲜面条，也是较为非常的一种食材，作法也比较多。那麼绿豆面条怎么煮美味你清楚吗？

1.称重好的绿豆面和普通面粉，放盐，翻拌。添加鸡蛋清，和水。合成硬邦邦的的面糊，便是恰好能结团的情况。盖上湿抹布饧20分钟。饧好的面糊，在砧板上揉结团，此次能变的好揉一点，面糊也会变光洁。饧10分钟。用刀割成大份。切薄一点。面片从面条机里过，折起来，再过，反复4到6次。那样鲜面条更筋道。每一次要再面片上撒上干的小麦面粉。压完的面片，光洁，柔然。反复从面条机里压，从厚到薄。面片拉长了。压到适合的薄厚，切割成自身喜爱的总宽。

2.把普通面粉和绿豆粉混和，放水后揉结团，将面糊从碗中取下，渐渐地往里揣小麦面粉，这类柔软性较为合适焖面，可是假如用轧面机就需要多加一点小麦面粉了，往里揣小麦面粉，随后再次揉，揉得差不多了，就可以开轧了，先轧片，能够要调得厚一点，持续调整松紧程度，往薄里擀，撒上干小麦面粉，抖散，那样能够去胶，煮面条的情况下能够把小麦面粉一起倒入，煮成的鲜面条会很有薄厚。

3.鸡清洗切割成一小块，喷洒一点米酒、白胡椒粉翻拌腌渍10分钟预留. 生猪肉、生生姜切成片预留。锅内放进适当的底油，开火灾，添加姜片煸炒，要做到姜片煸香。猪肉片炒出香味，添加黑椒鸡块再次炒出香味，添加适量的米酒，添加冷水，水流量要恰好超出黑椒鸡块，盖上盖子烹煮。烧开约3分鐘添加适量的生抽、白砂糖再次盖上盖子烹煮。添加500ml的冷水再次开火灾煮对外开放入绿豆面烹煮。