黑木耳炖豆腐是一道十分經典的家常小炒，它的制作过程十分简单学，因为黑木耳具备软血管、清肠胃、防血栓、补血补气气防直肠癌、抗癌等作用，而水豆腐能够合理防癌、降低血脂等，将二者紧密结合做成黑木耳炖豆腐就可以考虑不一样群体的规定，并且口味与众不同，营养成分很高，有很感兴趣的小伙伴们能够试着着做一下。

一、木耳的功效

1，软血管、清肠胃

黑木耳被营养专家称为‘素中之荤’和‘素中之首’，每100克木耳中含铜185mg，比西兰花高于20倍，比牛肝还高于约7倍。清理血管垃圾黑木耳中带有维生素B12及优质蛋白质等营养元素，对血管造成一定的变软功效，进而大幅度降低心脑血管病症造成的概率。

2，防血栓

黑木耳带有维生素B12，进到血液里能合理抑止血液凝固，避免 血团的造成，防止血栓症。

3，补气补血

黑木耳是各种各样荤素搭配食品中含铜量数最多益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，并可预防缺铁性贫血。

4，防便秘、抗癌

黑木耳可以推动肠胃肠蠕动，推动肠胃人体脂肪食材的代谢，避免 便秘，有益于身体排便中有毒物质的立即消除和排出来，进而具有防止直肠癌以及它消化道癌症的功效。

5，清肠胃

黑木耳能够把残余在身体消化道内的尘土、残渣吸咐集中化起來排出来身体之外，进而具有清胃涤肠的功效，它对胆结石、肾结石等内源异物也是有比较显著的解决作用。

二、豆腐的功效

1，抗血栓、降低血脂

豆腐营养丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素，还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。

2，抗血栓

制做黄豆中带有的人参皂甙，消除身体氧自由基，抑止血小板聚集，抗血栓的作用。

3，防癌

制作豆腐的黄豆中带有大豆卵磷脂，可调节乳腺对雌性激素的反映，也是日本国各相欧洲国家对比乳腺癌发病率较低的一个原因。

尽管黑木耳和水豆腐一起吃并不可以彻底完成虫草的作用，但常常喝木耳豆腐汤对身体也是有非常大的益处的!