许多 小孩非常喜爱喝南瓜小米粥，甜滋滋味儿很香；也有的喜欢吃玉米馒头；也有的做蜂蜜南瓜。总而言之，冬瓜在我们和餐馆中還是很火爆的，为何冬瓜在饭桌上那麼火爆呢，大伙儿根据南瓜的营养成份就可以见到，冬瓜不但营养丰富，并且口味甘甜，也是包括了身体所需要的多种多样碳水化合物等物质，能够说成价廉物美。

100克南瓜的营养成份以下：

碳水化合物化合物：5.3克,蛋白：0.7克,膳食纤维素：0.8克,人体脂肪：0.1克,维生素D：148mg,胡罗卜素：890mg,维生素b21：0.03mg,维生素b22：0.04mg,维他命C：8mg,维生素E：0.36mg,维生素b3：0.4mg,钾：145mg,磷：24mg,钙：16mg,镁：8mg,钠：0.8mg,铁：0.4mg,锌：0.14mg,锰：0.08mg,铜：0.03mg,硒：0.46mg。

南瓜的营养与作用：

1.冬瓜中带有蛋白，在其中免疫力特异性蛋白质的成分较为高，由于冬瓜里边的抗坏血酸抗霉素的基因型和香烟的一样，可是特异性却比香烟的高，因此冬瓜中免疫力特异性蛋白质的成分较为高。

2.冬瓜中带有多种多样身体所需要的碳水化合物，而在其中又以苏氨酸，亮氨酸，磷酸氢钙，苯丙氨酸，异亮氨酸的成分较为高。

3.冬瓜中带有丰富多彩的核甘酸物质，冬瓜含糖量可以提高身体的抵抗能力，由于冬瓜含糖量是非特异性免疫增强剂，可以推动转化成细胞因子，因而可以调整人体免疫系统。

4.冬瓜中带有丰富多彩的胡罗卜素，而胡罗卜素在人体内可以被转换为维生素D，而维生素D是对身体来讲很重要的维他命，可以保护眼睛，推动上皮细胞组织的生长发育分裂，推动骨骼的生长发育。

5.冬瓜中带有维他命C，而维他命C有较强的化学作用，可以消除人体内的氧自由基，而且可以阻拦磷酸盐在身体中转换为亚硝酸钠，而亚硝酸钠是一种致癌物。